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Le domaine viticole Lamballe en Bretagne fait fabriquer des cuves en béton dans lesquelles environ 1,5 tonne de coquilles d'huîtres vides de la région sont intégrées. C'est ce qu'a rapporté le journal français Bretagne economique. Les coquilles d'huîtres sont collectées chez des éleveurs de la région et d'abord soigneusement nettoyées. Broyees, elles remplacent en tant que produit résiduel local les granulats minéraux pour le béton tels que le sable ou le gravier. Leur proportion représentera dix à quinze pour cent du béton. Ainsi, selon le propriétaire du domaine, Dominique Lamballe, l'empreinte écologique lors de la fabrication devrait être réduite sans altérer les propriétés techniques des conteneurs ou le profil des vins.
Le domaine viticole Lamballe, qui est actuellement en construction et devrait commencer ses activités en juin, a commandé huit conteneurs de 22,5 hectolitres chacun et six de trois hectolitres chacun. L'idée de ces réservoirs innovants est née lors d'un salon professionnel lors d'une conversation avec le groupe CLC France, un spécialiste de la fabrication de cuves en béton pour la viticulture. « Ils ont effectué des tests et garantissent la stabilité et l'étanchéité des cuves », déclare Tristan Lamballe, le fils de Dominique. La famille Lamballe possède une entreprise qui fabrique des cadres de fenêtres et de portes. L'ouverture d'une salle de dégustation et d'accueil au domaine est également prévue pour 2027.
(al; Image de synthèse KI)
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