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En Bourgogne, fin novembre, quatre lieux ont été élevés au rang de Premier Crus par l'Institut français des appellations INAO. Il s'agit de deux appellations dans le Mâconnais. Le nouveau lieu Premier Cru de 7,09 hectares à Pouilly-Loché s'appelle "Pouilly-Loché Premier Cru Les Mûres". L'appellation Pouilly-Vinzelles Premiers Crus AOC reçoit trois lieux Premier Cru: "Les Longeays" avec 7,50 hectares, "Les Pétaux" avec 2,76 hectares et "Les Quarts" avec 12,45 hectares.
Les travaux préparatoires pour cette étape ont commencé dès 2006, comme l'a indiqué le Comité interprofessionnel de Bourgogne (BIVB). Des études géologiques détaillées ont été réalisées et l'importance historique des parcelles a été recherchée. Le lieu de Pouilly-Loché, classé à l'origine en 1940, situé à cinq kilomètres au sud-ouest de Mâcon, comprend 33 hectares avec un terroir argilo-calcaire. Beaucoup de ses vignobles se chevauchent avec ceux de l'AOC voisine Pouilly-Vinzelles, qui s'étend sur 52 hectares. Les deux appellations sont exclusivement plantées de Chardonnay.
L'élévation au statut de Premier Cru signifie également des exigences plus strictes pour les vignerons. Les rendements sont limités à 58 hectolitres par hectare (60 hectolitres par hectare pour les vins AOC). Les vins doivent avoir au moins 12 % de teneur en alcool au lieu de 11 % auparavant. Les raisins sont récoltés à la main. De plus, pour la première fois, l'utilisation d'herbicides pour les Premier Crus en Bourgogne est interdite. Les vins de la récolte 2024 peuvent porter les nouvelles désignations de Premier Cru et ne peuvent pas être vendus avant le 1er juillet de l'année suivant la récolte.
(al / Source: drinksbusiness)