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La production mondiale de vin était en 2024 à son niveau le plus bas depuis 1961. C'est ce qu'a annoncé l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV). La consommation de vin a également chuté l'année dernière au niveau de 1961.
La récolte mondiale de vin était en 2024 de 226 millions d'hectolitres. C'est une baisse de cinq pour cent ou 11,4 millions d'hectolitres par rapport à 2023 - et c'est même en dessous de la prévision de 235 à 237 millions d'hectolitres de novembre. Les raisons en sont le gel, la grêle, la sécheresse et la réduction des surfaces cultivées en Europe et dans l'hémisphère sud. Ainsi, la superficie mondiale des vignobles a diminué de 43 000 hectares. La surface viticole a donc diminué pour la quatrième année consécutive et s'élève désormais à 7,1 millions d'hectares. Rien qu'en Espagne, 15 000 hectares ont été abandonnés ou défrichés, en France, il s'agissait de 5 000 hectares. Là-bas, il est également prévu cette année d'abandonner au moins le triple de superficie. Cependant, l'OIV souligne qu'en Italie, en Inde, en Russie et au Brésil, des vignes continuent d'être plantées et que le vin est aujourd'hui présent dans 195 pays - un nombre jamais atteint auparavant.
L'Europe enregistre avec 61 pour cent de la quantité totale la plus petite récolte de ce siècle. L'Italie était le plus grand producteur de vin au monde avec 44 millions d'hectolitres. La production française a chuté de 23 pour cent à 36 millions d'hectolitres - le niveau le plus bas depuis 1957. En Espagne, 31 millions d'hectolitres ont été vinifiés (+9,3 %), l'Allemagne a enregistré une baisse de près de dix pour cent, l'Autriche de près de neuf pour cent. Aux États-Unis, la perte était de 17 pour cent, principalement en raison des vagues de chaleur.
La consommation de vin a également atteint son niveau le plus bas depuis 1961. 214 millions d'hectolitres représentent une baisse de trois pour cent ou huit millions d'hectolitres. Aux États-Unis et en Chine, la consommation a diminué de deux millions d'hectolitres chacun. En Europe, où près de la moitié du chiffre d'affaires mondial du vin est réalisé, la baisse était de 2,8 pour cent, en France de 3,6 pour cent, en Allemagne de 3,0 pour cent.
La quantité de vin échangé internationalement est tombée en 2024 au niveau de 2010. La raison en est, en plus de la demande plus faible, le prix moyen plus élevé. En revanche, le commerce a augmenté en valeur. Dans le monde, 99,8 millions d'hectolitres de vin ont été exportés. Cela correspond au chiffre de 2023, mais est inférieur de cinq pour cent à la moyenne des cinq dernières années. La valeur des exportations a augmenté à environ 36 milliards d'euros. Cela est dû au prix moyen du litre de 3,60 euros, qui représente un niveau record. Cela est considéré comme un signe de la premiumisation du marché. En moyenne, les consommateurs ont payé environ 30 pour cent de plus pour le vin qu'en 2019. Les États-Unis ont importé du vin d'une valeur de 6,3 milliards d'euros (+ 1,6 %), le Royaume-Uni pour 4,6 milliards d'euros et l'Allemagne pour 2,5 milliards d'euros (-8,8 %). La quantité importée en Allemagne a chuté de près de sept pour cent par rapport à l'année précédente à 12,7 millions d'hectolitres. C'est la valeur la plus basse des 20 dernières années.
Le directeur général de l'OIV, John Barker (photo), n'a cependant pas voulu parler d'une "crise mondiale de l'industrie du vin". Le marché mondial du vin se stabilise plutôt et se rapproche, après des années de surproduction, de l'équilibre entre l'offre et la demande. L'excédent était en 2024, selon les chiffres de l'OIV, de seulement 11,6 millions d'hectolitres. Pour Barker, l'industrie du vin est dans une phase de transition. L'offre de vin doit s'adapter aux besoins des consommateurs. Il a appelé l'industrie à prendre conscience de ces tendances et à "les accompagner activement".
(al / sources: vitisphere, La Revue du Vin de France)
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