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Les prix des vins continuent d'augmenter, les exportations augmentent, mais le chiffre d'affaires global diminue: c'est ce qu'a publié l'Association des vignobles allemands de qualité (VDP) dans son rapport sur les données économiques de ses membres pour l'année 2021. Selon ce rapport, le chiffre d'affaires total de tous les domaines viticoles VDP a baissé l'année dernière de près de quatre pour cent pour atteindre 444 millions d'euros. En 2020, il était encore de 462,5 millions d'euros. La part des exportations a en revanche augmenté pour atteindre 21 pour cent, alors qu'elle n'était que de 17 pour cent l'année précédente. Les principaux clients des vignobles VDP sont la Scandinavie - surtout le Danemark - ainsi que les États-Unis et la Chine.
En 2021, 79% des vins VDP ont été vendus sur le marché intérieur. Presque tous les domaines VDP vendent à la ferme, mais il y a "d'énormes différences, de 3 à 80 pour cent des ventes". En moyenne, la part des ventes à la ferme est de 35 pour cent. En outre, 82 pour cent des domaines viticoles disposent désormais de boutiques en ligne, par lesquelles ils vendent 13 pour cent de leurs vins. 75 pour cent des entreprises du VDP travaillent également avec des commerçants en ligne externes et commercialisent par leur intermédiaire en moyenne dix pour cent des ventes totales par domaine viticole. Les remplissages spéciaux d'entrée de gamme ont joué un rôle important dans ce contexte.
Les prix des vins locaux ainsi que des vins de première et de grande appellation ont continué à augmenter. Selon les chiffres, le prix moyen des vins locaux était de 13,50 euros l'année dernière, contre 13 euros en 2020. Le prix moyen des premiers crus était de 19,50 euros en 2021. En 2020, le prix était de 19 euros, en 2019, il était de 17 euros. Cela correspond à une augmentation de 15 pour cent au cours des deux dernières années. Les vins de grands crus étaient vendus en moyenne 36 euros, ce qui correspond à une augmentation d'environ neuf pour cent depuis 2019. Les prix des vins de domaine sont restés inchangés et ont continué à coûter en moyenne environ dix euros.
Selon le rapport, la production bio prend de plus en plus d'importance dans les exploitations VDP. Environ 35 pour cent des 5.621 ha de vignoble étaient cultivés de manière écologique en 2021. Dans ce domaine, le VDP s'attend à une "forte tendance à la hausse", car de nombreuses exploitations sont actuellement en phase de conversion.
(uka / photo: VDP)