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L'association "Alliance des Crus Bourgeois du Médoc" a annoncé lors de la foire Wine Paris la classification mise à jour des Cru Bourgeois pour 2025. Bien que le système à trois niveaux de Cru Bourgeois, Cru Bourgeois Supérieur et Cru Bourgeois Exceptionnel ait été maintenu, les critères de sélection ont été considérablement renforcés. La classification sera renouvelée tous les cinq ans.
Ainsi, le nombre de domaines classés est passé de 249 en 2020 à 170 actuellement. Cela correspond à une baisse de 37,7 pour cent. Les raisons en sont non seulement la situation économique difficile de nombreux domaines, mais aussi des exigences plus strictes en matière de qualité du vin, de durabilité et d'investissements. La nouvelle classification des Cru Bourgeois 2025 comprend 14 Cru Bourgeois Exceptionnel, 36 Cru Bourgeois Supérieur et 120 Cru Bourgeois.
Tous les domaines ont été évalués sur la base de dégustations à l'aveugle sur cinq millésimes pour évaluer la cohérence et le potentiel de vieillissement. En particulier pour les catégories supérieures Cru Bourgeois Supérieur et Cru Bourgeois Exceptionnel, des aspects supplémentaires tels que les innovations technologiques, la viticulture durable et la stratégie de marché ont été pris en compte.
Pour se qualifier, les domaines devaient soumettre des dossiers complets documentant les mesures de durabilité, les stratégies de vente ainsi que la qualité de leurs expériences pour les visiteurs et la marque. Les certifications environnementales ont également joué un rôle important. Alors qu'un standard minimum (par exemple, Area, Bee Friendly, Terra Vitis) est obligatoire pour tous les domaines, les domaines Supérieur et Exceptionnel doivent également démontrer la certification HVE supérieure.
L'évaluation finale a été réalisée par un panel d'experts présidé par Philippe Faure-Brac, le "Meilleur Sommelier du Monde 1992". En particulier pour la catégorie la plus élevée "Cru Bourgeois Exceptionnel", une majorité des deux tiers lors d'un vote secret était nécessaire. Armelle Cruse, vice-présidente de l'Alliance des Crus Bourgeois, a souligné: "Nous avons décidé de renforcer les critères de sélection pour la classification 2025 afin de motiver l'ensemble de la famille des Cru Bourgeois à produire des vins de la plus haute qualité et cohérence."
La réduction du nombre de domaines classés va intensifier la concurrence. En même temps, la classification continue de fournir une orientation fiable pour les amateurs de vin et les détaillants. Alors que certains domaines ont perdu leur classification de pointe, huit domaines ont été promus au rang de "Cru Bourgeois Exceptionnel".
Voici les nouveaux "Cru Bourgeois Exceptionnel":
(ru / Decanter, La revue du vin de France)