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Le centre de recherche de la Fondation Edmund Mach à San Michele all'Adige dans le Trentin accueillera le 18 novembre la première dégustation et évaluation de vins issus de cépages Piwi en Italie. L'objectif de l'événement est d'améliorer et de promouvoir la connaissance des variétés Piwi (résistantes aux champignons) par la comparaison sensorielle de vins élaborés avec au moins 95 % de raisins provenant de ces variétés. Les cépages Piwi sont des croisements entre des vignes européennes et des vignes américaines résistantes aux champignons. Ils sont plus résistants aux attaques fongiques et aux maladies de la vigne, ont besoin de beaucoup moins de pesticides et sont aussi souvent plus résistants au gel. Les variétés approuvées en Italie sont les suivantes: Johanniter, Muscaris, Solaris, Souvignier Gris et Cabertin.
(al / Source: winenews; Photo: Fondazione Mach)