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L'industrie viticole mondiale est toujours sous pression selon le bilan annuel actuel de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV). Les droits de douane, les risques climatiques et les habitudes de consommation modifiées ont marqué le commerce en 2025. Comme l'a indiqué l'OIV, la superficie viticole mondiale a diminué pour la sixième année consécutive en 2025. Elle a diminué de 0,8 % pour atteindre sept millions d'hectares. De nombreux grands pays viticoles ont adapté leurs surfaces de culture à la demande plus faible et aux conditions du marché, favorisant ainsi les défrichements.
La production de vin a atteint, selon les estimations de l'OIV, 227 millions d'hectolitres, se situant juste au-dessus du niveau historiquement bas de 2024 (+0,6 %). Des événements météorologiques extrêmes ont affecté les récoltes dans de nombreuses régions. En même temps, certains producteurs ont délibérément réduit leurs capacités. Des pays comme le Brésil, la Nouvelle-Zélande, l'Afrique du Sud et la Moldavie ont pu, en revanche, obtenir de meilleurs rendements après des années faibles.
La consommation mondiale de vin a également poursuivi sa baisse. Selon l'OIV, 208 millions d'hectolitres ont été consommés l'année dernière - une baisse de 2,7 % par rapport à l'année précédente. La baisse de la consommation est attribuée, en plus du pouvoir d'achat réduit des consommateurs, à des changements à long terme dans les comportements de consommation, notamment dans les pays viticoles traditionnels. En revanche, des pays comme le Portugal, le Brésil, le Japon et certaines parties de l'Europe de l'Est et centrale ont enregistré une croissance.
Le commerce international du vin a également connu une baisse. Le volume des exportations a diminué de 4,7 % pour atteindre 94,8 millions d'hectolitres, et la valeur des exportations a diminué de 6,7 % pour atteindre 33,8 milliards d'euros. L'OIV attribue cela à la demande plus faible et à l'incertitude croissante due à la politique douanière et aux conflits commerciaux. La baisse des importations de vin aux États-Unis a été particulièrement marquée, avec une diminution de douze pour cent pour atteindre 5,5 milliards d'euros.
Malgré des conditions difficiles, la part du vin échangé au niveau international reste élevée à 46 %. L'OIV voit également un équilibre du marché largement stable : la troisième année consécutive de faible production compense largement la consommation en baisse. L'écart entre la production et la consommation est estimé à environ 18,7 millions d'hectolitres pour 2025. L'organisation souligne que des usages industriels supplémentaires tels que la distillation, la production de vinaigre ou de spiritueux consomment chaque année environ 30 millions d'hectolitres.
Le directeur général de l'OIV, John Barker, a souligné que l'industrie s'est adaptée ces dernières années aux défis climatiques, économiques et sociétaux. De nouveaux accords commerciaux pourraient à l'avenir fournir des impulsions positives pour les marchés en croissance.
(ru - Image : 123rf)
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