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La région viticole autrichienne du Kamptal a établi de nouvelles règles pour les vins d'origine. Le Comité régional du vin du Kamptal (RWK), qui représente les 550 vignobles de la région, souhaite ainsi affiner le profil de la région. À partir de 2025, les dispositions suivantes entreront en vigueur :
Tous les vins portant l'appellation « Kamptal » sur l'étiquette doivent être certifiés biologiques ou durables. Tous les vins de région, de lieu ou de parcelle doivent répondre aux conditions DAC. Pour la première fois dans l'histoire du système DAC en Autriche, les styles de ces catégories sont également définis : les vins de région ne doivent pas être influencés par la pourriture noble ou le fût de bois. Les vins de lieu doivent correspondre au caractère de l'endroit, donc plus frais pour le haut et plus chaud pour le bas du Kamptal. Les vins de parcelle peuvent présenter une « légère note boisée ». De plus, les vins Kamptal DAC Reserve ne peuvent être commercialisés qu'après une période de maturation de deux ans.
L'origine doit devenir le message central avec le nouveau règlement - et doit être au moins deux fois plus grande sur l'étiquette que le cépage. Les désignations géographiques plus petites ne peuvent être utilisées que pour les vins Kamptal DAC. Au lieu des 29 zones de vins de lieu possibles auparavant, douze zones de vins de lieu ont été établies, à savoir Langenlois, Gobelsburg, Zöbing, Kammern, Strass, Engabrunn, Grafenegg, Hadersdorf, Mittelberg, Schiltern, Schönberg et Lengenfeld. Les délimitations ne correspondent pas aux frontières politiques des lieux, mais ont été effectuées en fonction des conditions de sol et de climat. Cependant, il reste possible de mentionner d'autres lieux sur l'étiquette pour les vins de parcelle.
Le panel de cépages a été élargi pour inclure des cépages de Pinot. Selon le président du RWK Rudolf Rabl****, il est possible de produire les styles de vin typiques du Kamptal avec ces cépages, que ce soit en mono-cépage ou en assemblage. En ce qui concerne le changement climatique, il est important d'être ouvert dans ce domaine et d'apporter des ajustements. Cependant, les cépages rouges ne sont toujours pas autorisés, car il n'y a pas de majorité dans la région. Comme le souligne le RWK dans son communiqué, les nouvelles règles bénéficieront surtout aux vignerons qui misent sur la commercialisation de l'origine. Des règles communes ne peuvent pas toujours être parfaites pour tous les vignerons. Mais tous les membres peuvent contribuer et participer à l'évolution et à l'amélioration.
(al / Source : communiqué de presse)