Le leader mondial du marché des vins mousseux Henkell Freixenet a publié les résultats d'une étude représentative sur le thème du «Moderate Drinking». 530 personnes âgées de 18 à 79 ans ont été interrogées. Le résultat est clair : la consommation consciente d'alcool n'est plus un sujet de niche en Allemagne, mais touche toutes les générations – bien que de manière différente.

Ainsi, environ 78 % des Allemands consomment encore de l'alcool. En même temps, 24 % des répondants ont déclaré avoir réduit leur consommation d'alcool au cours de l'année écoulée. Parmi ceux qui consomment des boissons alcoolisées, 86 % optent de plus en plus pour une consommation modérée, par exemple en renonçant pendant les jours de semaine ou en passant consciemment à des alternatives sans alcool.

Déjà 22 % des Allemands vivent complètement abstinents, ce pourcentage étant particulièrement plus élevé chez les jeunes générations comme la génération Z. Les produits sans alcool gagnent en importance. 53 % des répondants choisissent au moins occasionnellement des variantes désalcoolisées. Cette ouverture est particulièrement marquée chez les femmes ainsi que chez les membres des générations Z et Y. Des actions comme le «Dry January» agissent, selon l'étude, non seulement comme un mois de renoncement à court terme, mais aussi comme un moteur pour de nouvelles habitudes de consommation.

Les résultats montrent que de nombreux consommateurs choisissent des alternatives sans alcool non par renoncement, mais par désir de variété, de bien-être et de responsabilité personnelle. Selon l'étude, les groupes cibles plus jeunes ainsi que les types de consommateurs soucieux de leur santé, tels que les «Mindful Balancers» et les «Functional Moderates», sont particulièrement ouverts à cette évolution.

(ru – Image : 123rf)

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