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Le salon Millésime Bio ouvre ses portes à Montpellier d'aujourd'hui au 2 mars 2022. Le plus grand salon mondial du vin bio attend 1.450 exposants et environ 6.000 professionnels du vin, distributeurs et restaurateurs de 20 nations. 400 exposants sont présents pour la première fois, rapportent les organisateurs du salon. Le salon Millésime Bio n'est toutefois pas uniquement spécialisé dans le vin bio. On y trouve également de la bière, du cidre, du gin, du rhum, du whisky, du cognac, de la vodka, des liqueurs et d'autres spiritueux issus de la production biologique.
Selon l'association interprofessionnelle française SudVinBio, la consommation de vin bio en France a augmenté en moyenne de 13 % par an entre 2013 et 2020, mais en 2020, elle a nettement diminué par rapport aux années précédentes. Une étude européenne récemment publiée par l'institut d'études de marché Ipsos montre en outre que 29% des personnes interrogées en France, en Allemagne et en Grande-Bretagne achètent désormais du vin bio au moins une fois par an.
(uka / Photo: Millésime Bio)