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En Californie, les surfaces de vignobles doivent être réduites en raison du manque d'eau et de la baisse de la demande, demande une analyse de la Silicon Valley Bank sur l'industrie viticole américaine. La superficie actuelle des vignobles suscite moins d'intérêt de la part des consommateurs et pèse sur les ressources en eau limitées, peut-on y lire. Malgré les petites récoltes de 2020 et 2021 dues aux grands feux sauvages, les stocks sont pleins et les prix des raisins sont bas. Le rapport avertit en outre que "compte tenu des effets climatiques croissants de la sécheresse, des incendies, de la faible humidité des sols et des niveaux d'eau records dans les réservoirs, la pression exercée sur l'agriculture et les ménages pour qu'ils partagent une eau limitée ne fera qu'augmenter".
L'approvisionnement en eau sera donc le principal sujet de discussion en 2022. Les réservoirs californiens ne sont remplis qu'à 36 pour cent environ et il n'y a pas encore eu assez de neige dans les bassins versants. Des sondages ont montré que dans les régions viticoles comme Napa et Sonoma County, plus de 80 pour cent des personnes interrogées s'inquiètent des difficultés d'approvisionnement. Le rapport conclut donc: "Ces sécheresses persistantes et la sollicitation des sols, combinées à la faible demande et au risque d'une nouvelle surabondance de l'offre, laissent penser que des vignobles devront être éliminés en Californie et dans l'État de Washington pour maintenir l'équilibre, surtout si les volumes vendus continuent à baisser".
(al / source: drinksbusiness; photo: wikimedia TaurausEmerald)
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