Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB) discute du défrichage de 4 000 hectares supplémentaires de vignobles d'ici la fin de 2025. Cela signifierait que la viticulture de la région abandonnerait presque 20 % de la surface viticole. La raison de ces défrichements est la baisse de la consommation de vin.

« Il est évident que l’on ne peut pas produire plus que ce que l’on est capable de vendre. Ce n’est pas tenable », a déclaré le président du CIVB, Allan Sichel, lors de l'assemblée générale de l'association. Le plan de défrichement approuvé en 2023 prévoyait initialement 8 000 hectares. À l'époque, des demandes des viticulteurs pour cette surface avaient été soumises, et les travaux ont commencé en août 2023. En décembre 2024, la surface de défrichement élargie comprenait 14 000 hectares. 10 000 hectares avaient déjà été défrichés à ce moment-là. Ainsi, la surface viticole de Bordeaux est inférieure à 100 000 hectares depuis la fin de l'année dernière.

Selon la préfecture du département de la Gironde, les viticulteurs doivent maintenant indiquer les surfaces qu'ils estiment devoir être défrichées en plus. Leur étendue pourrait même dépasser de manière significative les 18 000 hectares mentionnés par le CIVB. Didier Cousiney, porte-parole du groupe de viticulteurs Viti 33, estime: « Ce sont en réalité plus de 30 000 hectares qu'il faudrait arracher dans le Bordelais, compte tenu de la baisse de la consommation, des stocks de vin qui ne se vendent pas et de la situation critique de beaucoup de vignerons. »

Cependant, il reste à savoir qui financera les défrichements supplémentaires. Tous les subventions prévues à cet effet ont déjà été épuisées, et le CIVB a déclaré qu'il n'avait plus d'argent pour cela.

(cs / Vitisphere / La Tribune / Terre de Vins)

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