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L'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) a une définition officielle des termes «Alte Reben et "Vieux vignobles" présentés. Selon cela, une vieille vigne doit être "une seule plante qui est officiellement documentée comme ayant 35 ans ou plus, indépendamment d'autres facteurs." Pour les vignes greffées, "la connexion de greffage entre Document et Edelreis doit rester inchangé depuis au moins 35 ans." Un vieux vignoble est considéré comme "une parcelle de vignoble contiguë, légalement délimitée, dans laquelle au moins 85 pour cent des vignes correspondent à la définition précédente."
Cette définition est basée sur les résultats de recherche de la Old Vine Conference, du Old Vine Project, du Old Vine Registry, du Censimento Vecchie Vigne ainsi que sur des consultations officielles des États membres de l'OIV. Selon Sarah Abbott MW, cofondatrice de la Old Vine Conference, la Commission européenne est tenue de prendre en compte les recommandations de l'OIV lors de l'élaboration de nouvelles réglementations. Cela pourrait avoir un impact sur les futures réglementations et programmes de défrichement.
al / Quelle: harpers.co.uk