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Les prix du Bourgogne ont atteint un sommet, déclare Laurent Delaunay, président de l'association du secteur Bourgogne BIVB, au début de la campagne En-Primeur 2023. De nombreux domaines viticoles ont maintenu les prix de 2022, certains les ayant même abaissés, en particulier pour les vins d'appellation et les vins de région. Il n'y a que peu d'augmentations, et celles-ci sont dues à des "raisons spécifiques".
Delaunay a souligné que même les meilleurs domaines, qui ont des allocations et des listes d'attente, n'ont pas augmenté leurs prix cette année. Certains établissements de renommée internationale ont même ouvert leurs listes d'attente à de nouveaux acheteurs et investisseurs. Il s'attend à ce que les prix n'augmentent pas davantage au cours des trois à cinq prochaines années, mais restent stables. Si le millésime 2024 avait été plus fructueux, les prix auraient peut-être déjà baissé plus tôt. Les prix des raisins, qui ont fortement augmenté entre 2020 et 2021, sont revenus au niveau de 2020 après la grande récolte de 2023. En 2024, ils ont encore augmenté d'environ cinq pour cent.
De nombreux producteurs ont également retenu des stocks du millésime 2023 pour compenser d'éventuelles pénuries l'année suivante et maintenir les prix stables. L'établissement de réserves provenant d'années fructueuses, similaire à ce qui se fait en Champagne, est encore discuté en Bourgogne. Delaunay a également abordé le refroidissement du marché secondaire dans une interview avec "The Drinks Business": "Il est connu que de nombreux entrepôts au Royaume-Uni, à Genève et à Hong Kong sont pleins de millésimes de Bourgogne," a expliqué Delaunay, "De nombreux investisseurs qui ont considéré le vin comme un investissement essaient actuellement de vendre leurs stocks. Les prix aux enchères baissent, ce qui n'indique pas une augmentation des prix – et qui est finalement une bonne chose."
(al / Source: drinksbusiness)