Selon une étude de l'institut britannique d'études du marché du vin Wine Intelligence, les connaissances des consommateurs en matière de vin sont en baisse dans le monde entier. Dans le même temps, les consommateurs font de plus en plus confiance aux informations immédiatement accessibles, ce qui rend moins importante la connaissance des catégories de vins. L'abondance des sources d'information en ligne sur le vin, facilement et rapidement accessibles via les smartphones, permet aux acheteurs d'acheter en toute confiance sans avoir à se souvenir de détails tels que les cépages, les origines ou les marques. "Les consommateurs de vin sont aidés par le fait que de nombreuses étiquettes de vin d'aujourd'hui sont à la fois visuellement attrayantes et très efficaces pour communiquer explicitement les arômes et les saveurs inhérents à une marque particulière", déclare Lulie Halstead, PDG de Wine Intelligence. Il est donc de plus en plus important de communiquer clairement sur le goût d'un vin. La conception de l'étiquette, la forme de la bouteille et la communication de la marque aident les consommateurs à comprendre instinctivement les arômes grâce à des repères visuels. Les sites web contenant des informations rapidement accessibles sur le goût et les recommandations alimentaires pour chaque vin seront essentiels à l'avenir.
(al / Source: Wine Intelligence; Photo: creative commons, Mack Male)