Le Conseil d'administration des appellations Médoc, Haut-Médoc et Listrac-Médoc inclut dans son cahier des charges des mesures pour une viticulture plus respectueuse de l'environnement. À l'avenir, une "certification environnementale obligatoire, reconnue par l'État, de niveau 2 (minimum) ou d'agriculture biologique" sera exigée. Il s'agit notamment d'une "interdiction du désherbage chimique total" et d'une "mesure obligatoire des performances pour l'utilisation des produits phytopharmaceutiques". Le Conseil des vins de Saint-Émilion et l'AOC Côtes-de-Bourg veulent également imposer des certifications environnementales officielles. Dans le Médoc, le Haut-Médoc et le Listrac-Médoc, 50 % des vignobles sont déjà certifiés et 20 % se préparent au processus. Les 30 % restants bénéficient d'un soutien technique pour faciliter la transition. Le futur cahier des charges de ces appellations prévoit également des essais avec les nouveaux cépages Arinarnoa, Marselan, Castet et Touriga nacional.

(al / Source: vitisphere; Photo: Alexander Lupersböck)