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Le vigneron palatin Hans-Günter Schwarz est décédé vendredi dernier à l'âge de 84 ans. Il est considéré comme l'un des créateurs marquants du style de vin blanc allemand et a dirigé le VDP-Weingut Müller-Catoir**** à Neustadt an der Weinstraße pendant plus de 40 ans.
Avec sa manière collégiale et son expertise exceptionnelle, il a massivement influencé le développement de la qualité de la viticulture allemande. Pour de nombreux vignerons, il est devenu un mentor indispensable. Parmi ses élèves figurent Jan Eymael, Hans-Jörg Rebholz, Andreas Schumann, Frank John, Sven Leiner, Konrad Salwey, Markus Wöhrle et Julia Keller. Au total, il a introduit un nombre à trois chiffres de jeunes vignerons dans le métier au cours de sa carrière.
Schwarz a marqué toute une époque : ses vins du domaine Müller-Catoir, qu'il a repris à 19 ans en tant que jeune directeur, ont établi des normes. Ce qui caractérisait son travail, c'était la conviction que le grand vin se crée dans le vignoble – une attitude qui était bien en avance sur son temps. Alors que d'autres se tournaient vers la technique, les additifs et des solutions rapides, Schwarz faisait confiance au « non-agir contrôlé » dans la cave et à un travail précis et proche de la nature dans les vignes.
Sa capacité à mettre en valeur les particularités de chaque cépage avec clarté l'a rendu célèbre : du Riesling aux pinots blancs en passant par des variétés exigeantes comme le Rieslaner ou le Scheurebe, qui sous sa main montraient une finesse rarement atteinte. Ses vins ont également reçu une reconnaissance internationale.
Né en 1941 à Albersweiler, Schwarz a découvert la viticulture grâce à son frère aîné. Après un apprentissage à Bad Dürkheim et une formation à Veitshöchheim, sa nomination précoce en tant que directeur de Müller-Catoir a marqué le début d'une carrière exceptionnelle. Même après sa retraite en 2001, il est resté un conseiller recherché.
Avec Hans-Günter Schwarz, le monde du vin perd un créateur passionné, un penseur avant-gardiste et un homme d'une grande sérénité intérieure et chaleur. Son influence perdure dans les vins de ses élèves et dans le développement de la viticulture de qualité allemande jusqu'à aujourd'hui.
(ru – Image : Mehn)