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Le restaurant berlinois Nobelhart & Schmutzig de Billy Wagner a remporté le German Wine List Award 2021 pour la meilleure carte des vins d'Allemagne. Outre le prix "Sommelier's Choice", le restaurant étoilé a également été récompensé dans la catégorie "Gourmet & étoiles". La carte des vins comprend 1.300 vins de 15 pays et est divisée en vins de fruits, vins de terroir et vins artisanaux.
Pour le concours, des cartes des vins ont été soumises dans quatre catégories (Gourmet & étoiles, Cuisine bourgeoise, Bars & établissements branchés, Cuisine du monde). Dans la catégorie Bars & lieux branchés, la première place est revenue à la "Freiheit Vinothek" d'Ulm, dans la catégorie Cuisine bourgeoise, c'est le "Ritterhof zur Rose" de Burrweiler qui a gagné et dans la catégorie Cuisine du monde, c'est le "Il Barcaiolo" de Rottach-Egern. Le prix spécial "Regionales Herz" pour la carte des vins avec le meilleur accent régional a été décerné au restaurant "Weinstock" de Volkach et le prix spécial "Concept Of The Year" au restaurant "Fritz & Felix" de Baden-Baden. Pour la première fois, le jury a décerné le prix spécial "Newcomer Of The Year" au bar "Weinraum" d'Ingolstadt. La participation au concours est gratuite pour les restaurants.
(ru/ source: Tageskarte.io; photo: Nobelhart & Schmutzig)