|
|
Dans la Rioja, les vins à appellation de vignoble unique ainsi que les vins mousseux seront autorisés à l'avenir. Après une longue discussion, le conseil de contrôle de la Denominación de Origen Calificada Rioja (DOCa, appellation d'origine contrôlée Rioja) a introduit la catégorie " Viñedos Singulares ". La désignation vise à compléter vers le haut les niveaux de qualité existants. Selon le conseil de contrôle, des vignes âgées d'au moins 35 ans et des vendanges manuelles sont obligatoires pour qu'un vin soit approuvé. En outre, le rendement du vignoble doit être inférieur de plus de 20 % à la quantité définie pour la dénomination.
En prenant cette mesure, le conseil de contrôle veut réagir à l'intérêt sans cesse croissant du marché pour des informations concrètes sur l'origine des vins, indique un communiqué. Certains producteurs de Rioja font campagne pour cette mesure au sein de l'association depuis plusieurs années déjà. Il s'agit de permettre une différenciation plus précise des vins, car les niveaux de qualité valables jusqu'à présent ne distinguent que la période de maturation après la vinification.
En outre, le conseil de contrôle a intégré pour la première fois une catégorie de vins mousseux dans les règles de la DOCa. Une fermentation en bouteille d'au moins 15 mois ainsi qu'un taux d'alcool compris entre 11 et 13 % sont requis pour l'agrément. Les cépages des vins mousseux blancs et rosés ne sont pas limités pour l'agrément.
(uka / Photo : Uwe Kauss)