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Les producteurs de champagne français devraient trinquer dans quelques jours avec leurs produits pour un résultat record. Les ventes devraient atteindre 5,5 milliards d'euros en 2021, soit bien plus que le précédent record de 5 milliards d'euros atteint en 2019, l'année pré-Corona, a déclaré Jean-Marie Barillere, président du groupe industriel champenois UMC. "La ruée a été énorme et tellement inattendue qu'elle a entraîné des ruptures dans la chaîne d'approvisionnement", a expliqué M. Barillere.
Selon la société Nielsen, spécialisée dans les données sur le commerce de détail, le champagne présentait déjà début novembre les plus grandes ruptures de stock parmi les principales catégories de produits alimentaires dans les supermarchés français.
Benoit Melendez, un négociant parisien spécialisé dans le champagne, a indiqué que les informations faisant état d'une offre trop faible à l'automne avaient encore stimulé la demande. "Il se peut donc que je ne puisse pas satisfaire les clients qui recherchent quelque chose de précis pour le Nouvel An, car il n'y a pas assez de réapprovisionnement" De plus, certains fabricants ont augmenté leurs prix. Melendez suppose, tout comme Barillere, que la demande restera élevée, car les clients boivent davantage de champagne à la maison.
(al / source: Reuters; photo: wikimedia Antonio Borillo)
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