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Cette semaine, les premières raisins pour le Federweißer sont récoltés dans de nombreuses régions viticoles allemandes. La récolte a commencé en Bade, a déclaré l'Institut allemand du vin (DWI). Selon le DWI, les degrés de maturité sont déjà relativement avancés et les raisins sont en bon état à l'échelle nationale. Des Federweißer très aromatiques et fruités sont attendus.
Les vignerons ont jusqu'à présent été épargnés par de plus grandes catastrophes météorologiques. Seules quelques grêles ont causé des dommages parfois importants dans les vignobles. En particulier, les jeunes vignes ont souffert de la sécheresse au début de l'été, mais des pluies abondantes en juillet ont apporté un rétablissement sensible.
Actuellement, le développement de la maturité progresse rapidement en raison des réservoirs d'eau remplis et des températures estivales élevées. La récolte des raisins pour les vins de base de mousseux commencera encore en août, et début septembre, les cépages précoces comme le Müller-Thurgau entreront dans les caves. La récolte de Riesling est attendue à partir de la mi-septembre par temps sec.
(ru)
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