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L'année dernière, 8,94 millions d'hectolitres de vin et de moût ont été produits en Allemagne. Selon l'Office fédéral des statistiques (Destatis), la production était ainsi supérieure de 6 %, soit 491 800 hectolitres, à celle de 2021. Par rapport à la moyenne des années 2016 à 2021, la production de vin et de moût a augmenté de 3,5 % (+ 304 600 hl). Deux tiers (66 %) des vins produits en 2022 étaient des vins blancs, un tiers (34 %) des vins rouges, y compris le vin rosé et le Rotling. Si l'on convertit la quantité en bouteilles de 0,75 litre, environ 1,2 milliard de bouteilles ont été mises en bouteille en 2022.
La part des vins prédicats était de 21 % (1,9 million d'hl). Cette part était nettement plus élevée qu'en 2021, où seuls 15 pour cent de la quantité produite avaient pu être transformés en vin prédicat. En outre, 6,72 millions d'hectolitres de vin de qualité (75 %) et 316.100 hectolitres des catégories de qualité vin ou vin de pays (4 %) ont été produits.
Les deux plus grandes régions viticoles Hesse Rhénane et Palatinat ont produit près de la moitié du volume de vin allemand en 2022. En Hesse Rhénane, il s'agissait de 2,44 millions d'hectolitres, dans le Palatinat de 1,79 million. Vient ensuite la région viticole du Bade avec 1,37 million d'hectolitres, suivie de la région viticole de la Moselle avec 1,28 million d'hectolitres.
L'année viticole 2022 a été marquée par une longue période de sécheresse en été. Ce sont surtout les jeunes vignes ou les vignobles à faible capacité de rétention d'eau qui ont souffert du manque de précipitations. Là où il n'a pas été possible d'irriguer, la récolte a été sensiblement moins abondante. Les vignes plus âgées ont eu moins de problèmes en raison de leurs racines profondes. L'été sec a réduit les attaques fongiques, ce qui a eu un effet positif sur la santé des raisins. Il n'y a pas eu non plus de gelées tardives ni d'intempéries comme la grêle en 2022. Les précipitations juste avant les vendanges ont finalement permis d'obtenir des rendements plus élevés que prévu.
(ru / source: Destatis)