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Le ministère espagnol de l'agriculture a étendu de 170 hectares la superficie des vignobles pour les cépages destinés à la production de cava. Cette décision a été prise contre la volonté du Conseil de contrôle de Cava, rapporte le quotidien espagnol El Pais. Selon les règles actuelles de l'UE de 2016, la surface de culture est autorisée à augmenter de ce montant par an.
Actuellement, un total de 34 000 hectares de raisins de cava sont cultivés en Espagne, dont 29 000 hectares en Catalogne. L'augmentation ne correspond donc qu'à 0,5 %. Cependant, le Conseil de Cava Conroll craint actuellement une surproduction qui pourrait entraîner une baisse des prix des vins de base. La commission propose donc de réduire l'augmentation de 0,5 % à 0,1 % pour les années à venir.
(uka / Photo : Institut del Cava)