La viticulture en France a clairement changé au cours des cinq dernières années. Cela est montré par de nouveaux chiffres de l'institut français FranceAgriMer, publiés début décembre. Dans l'ensemble, il y a une tendance claire : la France produit de moins en moins de vin rouge. Sa production a diminué de 26 % depuis 2019, tandis que les vins blancs ont baissé de onze et les rosés de sept pour cent.

En examinant le tableau des cépages, les variétés blanches augmentent, tandis que les rouges perdent en superficie. Les plus touchés au cours des cinq dernières années sont le Cabernet Sauvignon avec maintenant 20 % de superficie en moins qu'en 2019, ainsi que le Merlot avec une baisse de 18 %. Cela reflète également la crise persistante à Bordeaux.

Les problèmes de vente touchent surtout les vins AOP : leur superficie a diminué de dix pour cent depuis 2017, et leur production a même chuté de 20 % depuis 2019. L'année dernière, les vins AOP ne représentaient plus que 55 % de la production totale française.

En 2024, 766.674 hectares de vin étaient encore cultivés, mais la tendance est claire : la France continuera à perdre des surfaces viticoles. Ce n'est qu'en novembre dernier que le ministère français de l'Agriculture a annoncé qu'il soutiendrait de nouvelles défrichages à hauteur de 130 millions d'euros. Selon FranceAgriMer, 34.400 hectares de vignes supplémentaires sont actuellement envisagés pour un défrichage.

(ru)

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