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Agence nationale du vin de Géorgie
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Le cépage blanc Rkatsiteli, originaire de Géorgie, a été officiellement inscrit au catalogue français des cépages. Cette variété à maturation tardive est surtout présente en Géorgie, en Arménie et en Ukraine, mais elle est également plantée en Chine, aux États-Unis, en Nouvelle-Zélande et en Australie. Il fait partie des dix cépages blancs les plus cultivés au monde. Comme il ressemble au cépage français colombard, il pourrait surtout intéresser les viticulteurs de Gascogne. Il permet de produire des vins blancs secs de grande qualité ainsi que des vins doux. Les viticulteurs français pourraient s'adapter au changement climatique avec ce cépage à maturité tardive et à l'acidité prononcée.

Selon des essais réalisés il y a dix ans par l'Institut français de la vigne et du vin (IFV), le rkatsiteli est peu fertile et doit être taillé plutôt longtemps. Elle garantit toutefois un bon rendement, car elle produit de grandes grappes de baies ovoïdes. De plus, Rkatsiteli supporte bien les gelées hivernales ainsi que l'oïdium et est peu sensible au botrytis. "Le Rkatsiteli présente un excellent profil aromatique et s'inscrit pleinement dans le style des vins à indication géographique protégée Côtes-de-Gascogne", a déclaré l'Institut de la vigne et du vin pour expliquer son inscription au catalogue.

(ru / source: Vitisphere)

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