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La demande mondiale de vins mousseux augmente. Selon l'entreprise d'études de marché Maximize Market Research, le volume du marché devrait passer d'environ 50 milliards de dollars américains l'année dernière à environ 70 milliards de dollars américains en 2032 (environ 60 milliards d'euros). Cela correspondrait à une croissance annuelle moyenne de 4,8 %.
Les champagnes, crémants et vins mousseux italiens de haute qualité avec fermentation en bouteille classique en bénéficient particulièrement. Le Prosecco reste également un moteur de croissance central, car il couvre différents segments de prix et est largement répandu à l'international. Selon l'étude, les moteurs de cette évolution sont principalement des habitudes de consommation modifiées ainsi que le fait que les consommateurs se tournent vers des vins de meilleure qualité. Ils consomment de plus en plus de vins mousseux non seulement lors des fêtes, mais aussi à l'apéritif, dans la gastronomie et dans la vie quotidienne privée. Parallèlement, l'intérêt pour une production durable et une communication claire sur l'origine augmente.
L'Europe reste le centre de la production mondiale de vins mousseux. L'Italie est, selon Maximize Market Research, le plus grand producteur au monde avec une part de 27 %. La France suit avec 22 %, l'Allemagne avec 14 % et l'Espagne avec 11 %. Avec les États-Unis, ces pays représentent environ 80 % de la production mondiale. Au total, environ 2,5 milliards de bouteilles de vins mousseux ont été produites dans le monde. Cela représente une augmentation de près de 56 % en 20 ans.
Du côté de la demande, les États-Unis sont considérés comme le marché d'importation le plus important en valeur. Le Royaume-Uni, avec les États-Unis, figure parmi les plus grands importateurs en volume. Parallèlement, les marchés asiatiques comme le Japon, la Corée du Sud, la Chine et l'Inde gagnent en importance. Les raisons en sont l'augmentation des revenus, la consommation premium croissante et le développement des canaux de distribution numériques.
(ru – Image : 123RF)
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