La consommation de vin en Allemagne a diminué l'année dernière de près d'une bouteille par adulte. Concrètement, la consommation moyenne des plus de 16 ans (71,2 millions d'habitants) a chuté dans l'année viticole entre août 2024 et fin juillet 2025, passant de 22,2 à 21,5 litres. C'est ce qu'a annoncé l'Institut allemand du vin (DWI).

La consommation de vin mousseux a certes diminué au cours de la même période de seulement 0,1 à 3,5 litres, mais a également enregistré depuis 2014 une baisse d'environ une bouteille par personne. Au total, 15,3 millions d'hectolitres de vin et 2,5 millions d'hectolitres de vin mousseux ont été consommés en Allemagne au cours de l'année viticole précédente. Les achats dans le commerce et chez les producteurs ainsi que les quantités de vin consommées dans la gastronomie ont été pris en compte. La directrice générale du DWI, Melanie Broyé-Engelkes, a déclaré que l'évolution était "due à l'évolution des comportements de consommation, à la hausse du coût de la vie ainsi qu'au changement démographique en Allemagne".

(al/ Image : 123rf)

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