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De nouvelles données de l'association sectorielle italienne Unione Italiana Vini (UIV) montrent que la génération Z (18-24 ans) contribue actuellement à la stabilisation du commerce du vin en Italie. Les chiffres contredisent l'idée répandue selon laquelle ce sont surtout les jeunes qui sont responsables de la baisse de la consommation de vin. Selon l'« Osservatorio UIV–Vinitaly », la Gen Z dépense également plus d'argent pour le vin que les baby-boomers et montre des préférences claires : le vin rouge est particulièrement populaire parmi eux. Les vins mousseux comme le Prosecco restent en revanche surtout attrayants pour les générations plus âgées, notamment pour les millennials.
Actuellement, environ 30 millions de personnes boivent du vin en Italie, ce qui représente environ 55 % de la population. Ainsi, le nombre de consommateurs a même augmenté de 600 000 personnes depuis 2011, tandis qu'il est resté stable au cours des cinq dernières années. La baisse ne concerne pas le nombre de consommateurs, mais l'intensité : aujourd'hui, 61 % boivent occasionnellement et seulement 39 % régulièrement du vin. Il y a 20 ans, ce rapport était exactement inversé.
Le développement chez les plus jeunes est particulièrement frappant : le groupe d'âge 18-24 ans ne représente que sept pour cent des consommateurs, mais c'est le seul groupe à connaître une forte croissance. Sa part parmi les amateurs de vin a augmenté de huit points de pourcentage (de 39 % à 47 %). Les groupes plus âgés stagnent, tandis que les millennials (29-44 ans) enregistrent même des baisses.
Un tendance claire se dessine également à long terme : avec l'âge, la consommation de vin augmente considérablement. Ainsi, la part des consommateurs de vin chez les 18-24 ans était de 39 % en 2011, le même groupe atteint aujourd'hui - 13 ans plus tard - près de 60 %.
(ru – Image : 123rf)
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