Le vin augmente considérablement le risque de mortalité moins que d'autres boissons alcoolisées comme la bière ou les spiritueux – et peut même montrer des effets positifs avec une quantité d'alcool identique. C'est le résultat d'une étude publiée sur le site du American College of Cardiology. Pour cette étude, les données de plus de 340 000 Britanniques ayant participé à l'une des enquêtes à long terme entre 2006 et 2022 ont été analysées. Ainsi, les buveurs modérés de vin avaient un risque de 21 % inférieur de mourir de maladies cardiovasculaires que les personnes qui ne buvaient pas ou qui buvaient seulement occasionnellement.

Il s'est avéré que non seulement la quantité, mais aussi le type de boisson avait une influence décisive sur les conséquences sanitaires : chez les personnes ayant une consommation d'alcool faible et modérée, la consommation de spiritueux, de bière ou de cidre est associée à un risque de mortalité significativement plus élevé que la même quantité d'alcool dans le vin. Selon les auteurs de l'étude, certaines substances présentes dans le vin rouge, comme les polyphénols et les antioxydants, pourraient être responsables des risques sanitaires moindres, car elles peuvent apporter des avantages pour le système cardiovasculaire. De plus, le vin est souvent consommé en association avec des repas et par des personnes ayant un mode de vie et une alimentation plus sains.

Une consommation d'alcool faible est considérée chez les hommes comme étant de 20 grammes par semaine jusqu'à 20 grammes par jour, ce qui correspond à un quart de litre de vin. Pour les femmes, la limite est de 20 grammes par semaine jusqu'à 10 grammes par jour. Une consommation d'alcool modérée est définie pour les hommes entre 20 et 40 grammes et pour les femmes entre 10 et 20 grammes par jour.

(al; Image : Gemini AI)

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