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30 domaines viticoles de la région de la Moselle se sont regroupés au sein de l'association "Maxime Herkunft Mosel". Ils veulent appliquer le modèle de classification à trois niveaux du vin de domaine, du vin local et du vin de terroir. Afin de ne pas devoir établir un nouveau concept sur le marché, ils ont conclu un partenariat avec l'association "Maxime Herkunft Rheinhessen" qui existe depuis cinq ans. Les deux régions veulent désormais travailler ensemble sur le modèle d'origine et sur l'affinement des profils des deux régions.

La structure de l'assortiment doit correspondre au modèle d'une pyramide à trois niveaux: Les vins de domaine sont la carte de visite du viticulteur; les vins locaux proviennent des meilleurs vignobles d'une localité avec un caractère de terroir évident. Le Riesling, l'Elbling et les cépages bourguignons sont autorisés à cet effet. Ils ne peuvent pas être commercialisés avant le 1er avril et doivent provenir de mises en bouteille de producteurs.

crus sont soumis à des réglementations nettement plus strictes que celles prévues par la loi. Ils proviennent de vignobles individuels aux conditions géologiques et climatiques particulières. La réduction des rendements et la récolte sélective sont obligatoires. Seuls les cépages Riesling, Bourgogne blanc et Pinot noir sont autorisés dans cette catégorie. La commercialisation ne doit pas avoir lieu avant le 1er septembre. "La gestion écologique et durable des vignobles est en outre une priorité absolue pour tous les membres", a souligné le président Gerrit Walter.

Le secrétaire Karl-Josef Thul fixe l'objectif de "faire participer toutes les meilleures exploitations de la région". Les entreprises VDP ne peuvent actuellement pas adhérer à la Maxime Herkunft Mosel, car les statuts du VDP Mosel ne le permettent pas. Il s'agit encore de clarifier la forme que pourrait prendre une collaboration. Certains domaines viticoles de la nouvelle association font cependant partie du Bernkasteler Ring e.V..

(al / source: Maxime Herkunft Mosel; photo: Deutsches Weininstitut)

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