La maison de champagne
Charles Heidsieck a présenté son nouveau
maître de chai. Émilien Erard succède à Élise Losfelt, qui retourne à son propre domaine viticole pour des raisons familiales après seulement deux ans à ce poste. Elle avait succédé à Cyril Brun, qui a changé pour Ferrari
Trento en Italie.
Erard est issu d'une famille de champagne traditionnelle. Après avoir étudié l'œnologie à l'Université de Reims Champagne-Ardenne, il a travaillé pour les maisons de champagne
Billecart-Salmon,
Ayala et des coopératives régionales. Depuis 2018, il est chez Charles Heidsieck. Là, il était jusqu'à présent responsable de la collaboration avec les fournisseurs de raisins. Depuis 2022, il est membre du comité de dégustation de la maison et a été l'un des plus proches collaborateurs de Losfelt. À 35 ans, il est l'un des plus jeunes maîtres de
chai d'une grande maison de champagne.
