L'appellation Champagne doit faire face à une baisse des ventes et des prix. Lors de l'assemblée générale de l'Association Viticole Champenoise (AVC), des chiffres récents ont été révélés : les ventes projetées pour les dix premiers mois laissent prévoir un total de 268 millions de bouteilles pour 2025. Cela représente une baisse de 1,3 pour cent par rapport aux 271,7 millions de bouteilles de l'année précédente. L'une des principales raisons en est la baisse continue des ventes en France, le marché le plus important. Celles-ci ont diminué de 185 millions de bouteilles en 2010 de 36 pour cent à 118 millions de bouteilles en 2024. Les chiffres actuels laissent craindre une nouvelle baisse de 3,2 pour cent. De plus, les prix de vente moyens diminuent dans le monde entier, car les cuvées prestige coûteuses sont de plus en plus souvent remplacées par des champagnes non-vintage moins chers. Selon la société de conseil spécialisée dans le secteur viticole Wine Lister, les prix du champagne ont chuté d'environ douze pour cent dans le monde au cours des trois dernières années. En comparaison : pendant la même période, les vins de Bourgogne ont enregistré une baisse de prix de 29 pour cent, Bordeaux de 13 pour cent.

Contre toute attente des producteurs, les ventes sur le plus grand marché d'exportation, les États-Unis, ont été maintenues malgré les nouveaux droits de douane. Cependant, les statistiques douanières montrent que le prix moyen par bouteille a chuté d'environ 23 pour cent entre octobre 2024 et septembre 2025. Bien que de nombreux producteurs aient probablement absorbé au moins une partie des nouveaux droits de douane. Cependant, l'euro, qui s'est apprécié par rapport au dollar américain, a probablement annulé cet effet.

Les stocks étaient en 2024 selon l'AVC de 1,279 milliard de bouteilles. Cela correspond à une consommation de 4,75 ans. Selon l'AVC, un stock idéal serait de 4,2 ans. Wine Lister a interrogé 51 commerçants dans le monde sur la confiance du commerce dans la marque Champagne. Celle-ci a diminué en moyenne de 5,8 pour cent par rapport à 2018, les champagnes de vignerons ayant obtenu les meilleures valeurs malgré de légers reculs. Les maisons familiales sont restées presque stables, tandis que les grandes marques ont perdu en moyenne dix pour cent. Une analyse des requêtes dans les moteurs de recherche en ligne a montré que la Champagne a généré plus de trois fois le nombre moyen de recherches de la deuxième région, Bordeaux. La Champagne a progressé d'un pour cent dans ce classement, Bordeaux de sept et Bourgogne de 53 pour cent.

Une bonne nouvelle concerne l'objectif de l'appellation Champagne de réduire son empreinte carbone de 25 pour cent d'ici 2025. Cet objectif a déjà été dépassé avec une réduction de 27 pour cent à 580.583 tonnes. Selon l'AVC, cela est dû aux bouteilles plus légères, qui pèsent désormais 835 au lieu de 900 grammes.

(al; source : wine-searcher, Wine Lister)

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