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Selon une analyse représentative des ventes de l'Institut du Vin Allemand (DWI), les ventes de vin des caves allemandes ont diminué en 2024 de 6,6 % en moyenne, tandis que le chiffre d'affaires a baissé de 3,6 %. Les secteurs les plus touchés étaient donc la gastronomie, le commerce en ligne, les compagnies aériennes et le commerce hors taxes. Malgré une augmentation du revenu moyen de 3,2 % à 7,20 euros par litre ou 5,40 euros par bouteille de 0,75 litre, la baisse du chiffre d'affaires n'a pu être que partiellement compensée. Les revenus sont tombés au niveau de 2021, tandis que la quantité de vin vendue en 2024 n'a atteint que 88 % de la valeur de 2021.
La première enquête menée repose sur les données de vente d'environ 400 caves des huit plus grandes régions viticoles allemandes et a été élaborée par l'Université de Geisenheim sous la direction de la Professeure Simone Loose.
Avec une part de chiffre d'affaires de 46 %, la vente directe reste le canal de distribution le plus important en Allemagne. Cependant, les ventes des caves ont diminué de quatre pour cent. Grâce à l'augmentation des revenus de 3,4 %, le chiffre d'affaires est resté pratiquement stable avec une baisse de 0,7 %, tout comme les chiffres des exportations. Le commerce spécialisé, avec une part de chiffre d'affaires de 21 %, a enregistré une baisse des ventes de cinq pour cent, mais la baisse s'est atténuée par rapport à l'année précédente. Grâce à une augmentation des revenus de 1,6 %, la baisse du chiffre d'affaires a été modérée, atteignant 3,5 %. La gastronomie, en tant que troisième canal de distribution, a enregistré des pertes particulièrement fortes avec une baisse des ventes de neuf pour cent et une baisse du chiffre d'affaires de 7,7 %. Selon le rapport, les raisons en sont l'augmentation de la TVA, "des problèmes structurels dans le secteur" et un revenu disponible réduit.
(al / Source: DWI)