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Le designer industriel britannique Tom Cotton a mis au point le récipient à décanter "eto", qui non seulement permet au vin de respirer, mais est également censé le garder frais pendant près de deux semaines. Le système, qui ressemble à une bouteille, contient un couvercle en acier avec un tampon en caoutchouc spécialement conçu à l'intérieur. Cela recouvre le vin ouvert exactement à la surface, ce qui force tout l'air à sortir du récipient vers le haut.

Il collecte actuellement des fonds pour le projet sur la plateforme de crowdfunding Kickstarter - avec succès : il a atteint le montant requis de 55 000 livres en très peu de temps. Après trois jours, les amis du vin ont déjà investi environ 100 000 livres. Richard Hemming, Master of Wine, qui travaille pour Jancis Robinson, par exemple, a lui aussi été étonné : "Après sept jours, je n'ai pas senti de différence entre le vin d'une bouteille fraîche et le vin de l'eto-décanteur", a-t-il écrit.

M. Cotton, un designer industriel expérimenté, a travaillé sur le projet pendant cinq ans, a testé la carafe en organisant de nombreuses dégustations à l'aveugle avec des professionnels et a déposé un brevet pour la fermeture de la carafe. Il devrait coûter un peu moins de 80 £ lorsqu'il sera produit en série avec un bouchon en acier inoxydable, soit environ 90 € actuellement. En février 2018, l'eto devrait être en magasin, selon Tom Cotton.

(uka / Photo : Tom Cotton)

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