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C'est un processus de transformation de plusieurs décennies qui a fait de Montsant l'importante région viticole catalane qu'elle est aujourd'hui. La viticulture elle-même a ici une tradition séculaire, mais après une période de gloire au 19e siècle, la catastrophe du phylloxéra a presque complètement stoppé la viticulture de qualité.

La reprise a commencé il y a une trentaine d'années. La région, qui faisait encore partie de l'appellation d'origine contrôlée de Tarragone, a commencé à se démarquer de la région mère en produisant des vins autonomes de qualité croissante. Les producteurs ont été récompensés en 2001 par la séparation de Tarragone et la classification en DO Montsant.

L'étape suivante, peut-être encore plus difficile, a été de se détacher de l'ombre du Priorat, le fleuron viticole catalan de renommée mondiale, dont la zone de production est presque entièrement entourée par les vignobles du Montsant. La voie choisie par les viticulteurs de Montsant était la seule qui vaille: le retour aux cépages autochtones et à ce qu'ils sont capables de produire sur les différents terroirs du paysage souvent abrupt.

Aujourd'hui, le Montsant est peut-être mieux loti que jamais. C'est un paradis pour les amateurs de vins rouges puissants et épicés, mais il est loin d'être quelconque, comme le suggère cette appellation. L'éventail s'étend des vins jeunes accessibles et faciles à comprendre, dont les meilleurs sont juteux, frais et animés, aux vins rouges puissants, sombres et polis de style international, qui existent bien sûr toujours, en passant par des individualités profondes, complexes, méditerranéennes et épicées, qui accompagnent leur puissance alcoolique généralement remarquable non seulement de suffisamment de substance, mais aussi de profondeur, de finesse aromatique et parfois d'un jus étonnamment frais. C'est avant tout sur eux que repose la réputation croissante du Montsant.

Bien sûr, il existe aussi des mélanges de toutes sortes. Certains vins de prestige très vendus, issus de cépages autochtones et de vignes souvent très anciennes, perdent malheureusement leur originalité à cause de l'alcool massif et de l'utilisation du bois, à tel point qu'il devient difficile de les boire, malgré leur qualité reconnaissable. Et au final, chaque vin veut être bu avec plaisir, et pas seulement vénéré, même le plus célèbre et le plus cher.

A propos de prix: outre la qualité, la fourchette de prix est également très élevée dans le Montsant. Mais les deux mesures ne sont pas toujours en corrélation, loin de là. Ici, on peut souvent trouver du bon vin pour très peu d'argent. Parfois, il est si bon que des crus bien plus chers ont du mal à suivre, du moins tant qu'ils misent avant tout sur la puissance. C'est ici comme partout ailleurs: tout le monde peut être puissant et lourd, la vraie grandeur se définit par les subtilités. L'évolution rapide des qualités du Montsant au cours des dernières années montre toutefois que de plus en plus de producteurs prennent conscience de cet état de fait.

Le vin blanc joue un rôle secondaire dans le Montsant, mais il peut être remarquablement bon. Les rosés se boivent généralement bien, mais nous n'avons pas encore découvert chez eux un caractère d'origine marquant.

Nous avons dégusté environ 150 vins pour cette édition spéciale, tous à l'aveugle et, à l'exception des variantes les plus simples, plusieurs fois pendant au moins deux jours. Nous présentons ici les meilleurs résultats. Comme toujours, vous trouverez des liens vers tous les vins dégustés, avec des notes de dégustation détaillées et les producteurs, à la fin des listes.

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