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Ce sont des peanuts dans l'économie viticole du Pays de Bade: selon les chiffres de l'Office fédéral de la statistique, la part des vins de pays et de table dans le Pays de Bade était de 0,2 pour cent en 2017. Malgré cela, les viticulteurs de pays de Bade attirent actuellement l'attention et font bouger le monde du vin. Ils profitent d'une classification qualitative prétendument inférieure pour faire "leur" vin, loin des contraintes stylistiques. Leur point de cristallisation est le Badischer Landweinmarkt à Müllheim. Et ce marché est sur toutes les lèvres, au moins depuis la troisième édition parrainée par Jancis Robinson.

Nous sommes le 26 avril 2016 - un jour férié pour de nombreux viticulteurs du Markgräflerland. C'est le jour du marché aux vins de Müllheim, le plus ancien marché aux vins d'Allemagne. Comme chaque année, les viticulteurs de la région du sud du Pays de Bade s'y rencontrent pour déguster les vins de leurs collègues, pour parler boutique et pour discuter. Les vignerons de vin de pays peuvent certes déguster. Mais ils n'ont pas le droit d'exposer leurs vins à ce moment-là, pas plus qu'à la Badische Weinmesse d'Offenburg. C'est ainsi que les quatre viticulteurs du Markgräfler, Hanspeter Ziereisen, Dirk Brenneisen, Max Geitlinger et Karl-Heinz Ruser, élaborent le même jour un plan: "Nous allons donc lancer notre propre marché aux vins". L'inspiration n'est d'ailleurs pas venue au quatuor en buvant un verre de vin - mais en dégustant un gin tonic au bar d'un hôtel de campagne de Müllheim.

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