L'"Italien du coin" ne se trouve pas seulement ici en Suisse, mais aussi dans la lointaine Afrique du Sud, au Cap par exemple. Ces petits restaurants familiaux constituent une alternative aux fast-foods qui poussent comme des champignons. Il existe des quartiers (notamment dans les centres commerciaux et touristiques) où, à part quelques restaurants "haut de gamme", on ne trouve que des McDonald's et Cie. Une abomination pour ces touristes qui ne veulent pas manger et boire mais qui veulent manger et boire même lorsqu'ils sont sur la route et ne veulent pas toujours manger "chic". Dans ces petits établissements, en plus de la bonne nourriture (et souvent spéciale), on trouve également des vins qui sont un plaisir à boire. Pas les grands noms, mais plutôt des vins pour la vie de tous les jours, pour le petit mais agréable menu - même si c'est juste une pizza faite individuellement (comme au restaurant italien). Mais surtout, il s'agit de vins du pays, et non pas d'Italiens chez les Italiens, de Français chez les Français ou d'Espagnols chez les Espagnols (comme c'est le cas ici). C'est certainement une question de prix, car les vins importés sont sans doute beaucoup plus chers et ne conviennent probablement pas à la clientèle que vous trouverez ici. Mais c'est aussi une question de perspicacité - peut-être même de conviction, - que les vins locaux sont non seulement moins chers mais aussi plus adaptés, souvent bien meilleurs, des petites découvertes, surtout pour les touristes qui peuvent rencontrer ici le pays des vins d'Afrique du Sud.
Dans notre cas, il s'agissait - comme vous pouvez voir ma préférence pour les indépendants - à nouveau d'un Pinotage, cette fois-ci assemblé avec du Merlot. Je n'ai pas d'informations sur le rapport entre les deux cépages, mais le Pinotage prédomine nettement. C'est une bonne chose, car cela maintient le caractère légèrement fumé du Pinotage. Il n'est pas adouci - internationalisé, pour ainsi dire - par le Merlot, plus agréable. Cela correspond aussi au "petit Italien", car là-bas rien n'est grand, ni la nourriture, ni le vin, mais très, très bon. Et surtout, la nourriture et les boissons arrivent à table avec une convivialité et une cordialité incroyables, si stimulantes que l'on mange et boit avec le plus grand plaisir et que l'on est convaincu de ne pas avoir rencontré le quotidien, mais quelque chose de spécial.