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Prof. Dr. Randolf Kauer Le professeur Randolf Kauer est professeur de viticulture biologique à l'université de Geisenheim et viticulteur à Bacharach, dans le Rhin moyen. En collaboration avec le Dr Johanna Döring et d'autres scientifiques, Kauer s'occupe depuis 2006 d'un essai comparatif de la culture biologique, biodynamique et intégrée. Les résultats montrent que: La viticulture biologique peut être la réponse au stress hydrique. Mais le problème des maladies fongiques persiste.

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