Les viticultrices bio allemandes Dr. Eva Vollmer et Hanneke Schönhals, originaires de la Hesse rhénane, veulent faire en sorte que les cépages résistants aux champignons (Piwis) soient plus reconnus et plus populaires grâce à leur projet "Vins du futur". Dans un entretien avec Kristine Bäder, elles expliquent pourquoi les nouveaux cépages ont tant de mal à s'imposer sur la scène viticole.
