En fait, je suis fier de mon ami Beat, qui a anticipé très tôt le développement de la Chine "pays du vin". Il y a quatre ans, il a organisé, avec l'aide de l'ambassade de Chine, l'un des premiers voyages exclusifs d'amis du vin dans le "pays du milieu". Ce n'était pas un voyage d'affaires, car nous ne voulions rien vendre, pas même du vin. Nous voulions simplement qu'on nous montre comment la Chine entre lentement, mais avec beaucoup d'énergie et de puissance, sur la scène mondiale du vin. Nous avons été accueillis par des œnologues, des gestionnaires et des autorités. Depuis lors, je suis convaincu: les Chinois arrivent!
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| Entretien avec l'autorité responsable de la viticulture dans la province nord-est de Hebei (Photo: P. Züllig) |