À New York, des dégustations sont organisées pratiquement tous les jours et à tout moment de l'année pour les professionnels du vin, ainsi que toutes sortes d'événements viticoles, qu'il s'agisse de vins de régions connues ou de régions viticoles inconnues. Au point culminant de la saison, au printemps et en automne, il peut souvent y avoir trois événements le même jour. Il est donc facile pour les vendeurs de vin d'être gâtés, blasés ou tout simplement fatigués. Mais qui s'en soucie? Apparemment, les producteurs de vin du monde entier s'en fichent, puisque New York est considérée par beaucoup comme le plus grand marché du vin au monde et probablement le plus compétitif. J'ai récemment déjeuné en une journée avec un vigneron de Californie, puis j'ai assisté à une dégustation de vins de la région viticole de Finger Lakes dans l'État de New York, ainsi qu'à une grande dégustation d'albariños de Rias Biaxas en Espagne. Un jour de la semaine précédente, j'ai d'abord goûté des vins d'Espagne, puis j'ai dû me dépêcher de me rendre dans un restaurant proche pour participer à une dégustation de vins brésiliens destinée aux professionnels.