ORF 2, 14.00 heures
Vienne (Autriche) est la seule ville mondiale où l'on pratique une viticulture digne de ce nom. La ville a une grande culture du vin et des "Heurigen": à l'origine, il s'agissait de simples locaux qui n'étaient ouverts qu'à certaines heures et qui servaient le "Heurigen", c'est-à-dire du vin jeune. Aujourd'hui, ce sont des auberges proposant des spécialités viennoises typiques: Backhenderl, schnitzel et salade de pommes de terre ne doivent pas manquer. Le fait de s'asseoir confortablement et de murmurer ensemble est un trait de caractère viennois qui sera exploré dans cet épisode. Les quatre grands vignobles de Vienne sont présentés, ainsi que la philosophie de certains viticulteurs viennois. Une spécialité viticole typique qui a connu une renaissance ces dernières années est le "Wiener Gemischte Satz". Il est désormais proposé dans le monde entier: Grüvi" à New York ou pour accompagner les plats au Japon.
ORF 2, 14.00 heures
Le tronçon du Danube entre Melk et Krems est l'un des plus anciens paysages culturels d'Europe, avec une tradition viticole qui remonte à près de deux millénaires. La Wachau est une région de nostalgie, de clichés - et en même temps un espace de vie puissant dans lequel s'épanouissent des vins intéressants. Dans l'un des vignobles les plus célèbres, Achleiten près de Weißenkirchen, "Eingeschenkt" rencontre un spécialiste du terroir. Les habitants et les visiteurs attendent avec impatience les fleurs et les fruits de quelque 150.000 abricotiers. Après un trajet avec le train de la Wachau, l'équipe de "Eingeschenkt" fait une halte au domaine de Wachau près de Dürnstein.
ORF 2, 9.30 heures
Le tronçon du Danube entre Melk et Krems est l'un des plus anciens paysages culturels d'Europe, avec une tradition viticole qui remonte à près de deux millénaires. La Wachau est une région de nostalgie, de clichés - et en même temps un espace de vie puissant où s'épanouissent des vins intéressants. Dans l'un des vignobles les plus célèbres, Achleiten près de Weißenkirchen, "Eingeschenkt" rencontre un spécialiste du terroir. Les habitants et les visiteurs attendent avec impatience les fleurs et les fruits de quelque 150.000 abricotiers. Après un trajet avec le train de la Wachau, l'équipe de "Eingeschenkt" fait une halte au domaine de Wachau près de Dürnstein.
Télévision bavaroise, 12h45
Après son terrible accident, Paul se remet rapidement, mais sa mère Claudia est dans le coma. Comme Thomas estime que le traitement à la clinique est insuffisant, le Dr Winkler, spécialiste du cerveau, est consulté. Il confirme l'état critique de Claudia, qui doit être opérée. Lorsqu'elle meurt sous les yeux de Thomas, l'émotion est sans limite.
ORF 2, 14.00 heures
Le Weinviertel, situé au nord-est de la Basse-Autriche, s'est entièrement consacré au vin. C'est la plus grande région viticole du pays, c'est ici qu'a été écrite l'histoire du succès du Grüner Veltliner. L'auteur Alfred Komarek déclare: "Le Weinviertel marque ses habitants, les habitants marquent leur Weinviertel. Les images des gens sont aussi toujours des images de paysage. Certains sont vieux et jaunis, d'autres ont des couleurs éclatantes". "Eineschenkt" a capturé nombre de ces images avec sa caméra. Le caméraman Harald Michael Seymann est lui-même vigneron et originaire du Weinviertel! Il y a par exemple les impressions hivernales pendant les vendanges de vin de glace dans le vignoble de la famille Gessl à Zellerndorf. Il y a aussi les photos de printemps, d'été et d'automne dans les vignobles de la viticultrice Maria Faber-Köchl à Eibesthal.
Télévision SR, 6h00
De vastes régions du sud-ouest jusqu'en France et en Belgique étaient recouvertes de mers primitives il y a des centaines de millions d'années. Trouver leurs traces n'est pas si difficile. Des fossiles, voire des paysages entiers, racontent l'époque où des mollusques monstrueux régnaient sur les mers. Le circuit mène jusqu'à la Moselle, dans le village viticole de Nittel. Thomas Sonntag y est viticulteur bio et est convaincu que l'on peut encore aujourd'hui goûter la mer d'autrefois dans son vin.
SWR Télévision, 10h15
De l'Odenwald à la Forêt Noire, le long du Neckar et jusqu'au lac de Constance, ce reportage montre une diversité presque exotique de paysages. Les vignobles en terrasses forment d'immenses marches dans le Kaiserstuhl, les forêts inondées des plaines alluviales du Rhin incitent à des descentes aventureuses en canoë et les maisons sur pilotis d'Unteruhldingen font revivre l'âge de pierre.
Télévision bavaroise, 12h45
La mort de Claudia plonge tout le monde dans une profonde tristesse. Anna vient consoler Thomas, Paul se reproche l'accident et Blasius porte un lourd deuil pour son unique enfant. Mais le quotidien continue et les trois hommes décident de vivre ensemble dans l'auberge fermée.
ORF 2, 14.00 heures
La région viticole de Wagram, située au nord du Danube le long du mur de lœss du même nom, comprend également le site Großlage Klosterneuburg au sud du Danube. Le lœss du Wagram est certes un bon sol pour des vins épicés et puissants. Mais il faut aussi des viticulteurs qui innovent et qui savent comment s'en servir. "Eingeschenkt" regarde par-dessus l'épaule des viticulteurs biodynamiques Bernhard Ott et Karl Fritsch. L'un se consacre à l'ancienne technique de vinification en amphore, l'autre aux méthodes alternatives de fertilisation avec des préparations de cornes de vache, brassées par une sorte de "balai de sorcière".
ARD-alpha, 17h45
Le houblon et la vigne nécessitent un traitement spécial et, contrairement à d'autres cultures, personne ne pense à une rotation régulière des cultures. Elles restent donc parfois pendant des décennies telles qu'elles ont été plantées autrefois. Il n'est donc pas facile d'utiliser le sol autrement. Des chercheurs de l'Institut national de la viticulture de Fribourg et de l'École supérieure de sylviculture de Rottenburg veulent justement étudier cette possibilité.
hr fernsehen, 22h30
Même si de nombreux viticulteurs se réjouissent des bons millésimes, le changement climatique et ses phénomènes météorologiques extrêmes tels que la chaleur, la sécheresse, les fortes pluies et les risques de gel tardif posent de nouveaux défis à la viticulture. Le stress des plantes et l'augmentation de la teneur en dioxyde de carbone dans l'atmosphère exigent également des viticulteurs qu'ils adoptent de nouvelles méthodes: autres cépages, autres modes de gestion, autres temporalités. "Les étés chauds sont venus pour rester", explique Claudia Kammann, professeure de climatologie à la célèbre école supérieure de viticulture de Geisenheim. En collaboration avec des viticulteurs, les chercheurs de l'école supérieure testent de nouvelles voies pour la viticulture. Quels sont les cépages du futur? Que doivent faire les viticulteurs pour profiter à long terme du changement climatique? Le riesling est particulièrement surveillé, car la chaleur et le fort rayonnement solaire font souffrir les vieilles vignes. Les raisins prennent des coups de soleil, leur peau se déchire et les baies se dessèchent. La période des vendanges s'avance de plus en plus, les limites de la viticulture se déplacent. Ainsi, Anne Engrav en Norvège espère réussir ses premières vendanges, Friedrich Schatz en Andalousie craint pour son domaine, et Klaus Peter Keller de Flörsheim-Dalsheim commence les vendanges de plus en plus tôt. Où cela nous mène-t-il?
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SWR Télévision, 23.00 heures
L'actrice Friederike Kempter, connue pour son rôle dans "Tatort" à Münster, est originaire de Freudental dans la région de Ludwigsburg et vit aujourd'hui comme actrice dans la grande ville de Berlin. Pour trois mini-documentaires de 30 minutes, elle revient dans le sud-ouest. Elle y rencontre des femmes d'une quarantaine d'années aux histoires de vie particulières. Il s'agit de personnalités qui ne perdent pas courage et qui suivent leur chemin - précisément là où les femmes ont plus de mal que les hommes. Comment sont-elles parvenues à surmonter les résistances pour devenir ce qu'elles sont aujourd'hui: des femmes courageuses, qui savent vivre et s'imposer? Simona, qui vit près de Heidelberg, s'appelait encore Simon lorsqu'elle était enfant. Après la mort soudaine de son père, elle a pris très jeune la responsabilité du domaine viticole. Cette viticultrice queer est ensuite devenue princesse du vin. Comment peut-on être différent des autres et être accepté malgré tout?
Télévision bavaroise, 12h45
Les trois hommes n'ont pas seulement du mal à faire leur deuil suite à la mort de Claudia. Paul doit maintenant faire face à un procès pour homicide par négligence. Georg Plattner veut se présenter aux prochaines élections municipales. Thomas conseille au maire actuel, Ressler, qui se voit exposé aux calomnies de Georg, de déposer une motion de censure de la commune. Au milieu de toute cette agitation, son fils Paul disparaît soudainement sans laisser de traces.
ORF 2, 14.00 heures
Trois paysages, trois visions pour le vin: un vent de fraîcheur souffle sur les vieux vignobles. La conscience environnementale et l'amour du sol unissent ces régions viticoles contrastées, où individualistes et traditionalistes poursuivent ensemble un même objectif: faire du bon vin. Dans les trois régions auxquelles les rivières des vallées secondaires ont donné leur nom, "Eineschenkt" explore l'importance du mouvement bio sur la viticulture. De jeunes viticulteurs prouvent qu'ils sont ouverts à de nouvelles voies, sans pour autant renier la tradition. Les vallées de la Kamp, de la Krems et de la Trais sont de petites régions viticoles qui présentent des contrastes, mais aussi de nombreux points communs. Des images luxuriantes du paysage et de l'architecture, des impressions du quotidien des viticulteurs, des spécialités culinaires locales et des portraits de personnalités viticoles intéressantes transmettent la joie de vivre de cette région.
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Télévision NDR, 8h00
Les vins locaux typiques comme le teran, l'huile d'olive épicée et le fromage de chèvre des fermes d'Istrie ne sont que quelques-uns des produits qui ravissent les papilles.
hr fernsehen, 16.00 heures
La tournée des gourmets nous emmène tout d'abord dans le Rhin: sur la plus grande île du Rhin, la Mariannenaue. On y cultive la vigne depuis des centaines d'années, actuellement le chardonnay. Les sangliers apprécient également le goût des raisins - et c'est pourquoi on en met beaucoup dans les saucisses. Lors d'un pique-nique romantique sur l'île, le viticulteur Stefan Lergenmüller et ses amis dégustent saucisses et vin. Ensuite, il y a encore une visite guidée exclusive dans les immenses caves du château de Reinhartshausen. Le voyage se poursuit ensuite vers Rüdesheim. Après les vendanges, un peu de calme est revenu dans le Rheingau. Une belle occasion de se promener dans les vignobles aux couleurs vives et de bien manger ensuite.
SWR Télévision, 16h15
Cochon et vin - Katja et son mari Thomas ont d'abord loué l'exploitation aux parents de Katja avant de la reprendre il y a sept ans et de la transformer selon leurs idées. Outre les porcs, la famille Antony exploite également 30 hectares de vignes. Avec cinq autres familles, ils font vinifier leurs raisins de manière centralisée par une cave. Katja s'occupe surtout du travail manuel dans les vignes et entretient les jeunes vignobles. En outre, la famille cultive sur environ 200 hectares des céréales, du tournesol. des betteraves sucrières, du colza et, pour la première fois cette année, des féveroles.
SWR Fernsehen, 17.00 heures
De vieux tramways, des vues spectaculaires, un charme morbide et beaucoup de vin - c'est Porto. La ville est également connue pour son porto, mais celui-ci vient de Vila Nova de Gaia, la ville située sur l'autre rive du fleuve. C'est là que les maisons de porto ont leurs immenses entrepôts et leurs locaux de dégustation. Simin Sadeghi y découvre les secrets du porto et s'essaie à l'assemblage de différents vins dans le laboratoire d'un viticulteur.
Télévision bavaroise, 22h05
Susanne Wader est viticultrice de tout cœur, apprécie son travail et mise sur la qualité. Avec sa fille, Albert a trouvé le bon successeur pour l'entreprise familiale riche en traditions. Lorsqu'il meurt d'une crise cardiaque, une omission se venge: il n'y a pas de testament! Le frère Matthias et la mère Käthe veulent vendre leurs parts et Susanne doit se battre pour récupérer son héritage. Avec Henriette Richter-Röhl (Anne Wader), Leslie Malton (Käthe Wader), Max von Pufendorf (Matthias Wader), Caroline Hartig (Tori Wader), Jürgen Heinrich (Bruno Wader), Sebastian Fräsdorf (Valentin Berens), Hartmut Volle (Albert Wader), etc.
Télévision bavaroise, 23h35
La viticultrice Anne prend un nouveau départ en tant qu'administratrice dans le domaine viticole voisin Roscher. Le domaine familial, désormais dirigé par sa mère Käthe, lui tient toujours à cœur. Mais Käthe n'a pas la main heureuse sur une question importante de personnel: depuis que Rolf Scherer dirige l'exploitation, des stocks de vin disparaissent de la cave. Lorsqu'il y a également des problèmes avec le nouveau millésime de vin rouge et que le bureau et la comptabilité brûlent, Anne intervient. Elle soupçonne quelqu'un de vouloir délibérément mettre l'exploitation en faillite, et soupçonne même son propre frère Matthias, revenu de Hambourg. Par hasard, Anne met la main sur une lettre contenant une confession posthume de son père: Jannika Wader, sa nièce, est en réalité sa fille biologique! La nouvelle fait l'effet d'une bombe chez Bruno, qui vient de fêter avec fierté l'élection de Jannika comme reine du vin. Impuissante, Christel voit son mari et sa fille se détourner d'elle.
Télévision hr, 10h10
Fin de l'automne à Rust: Thomas et Paul dégustent leur premier vin. Le calme pourrait régner si la mère Stickler n'avait pas commencé à rénover l'auberge. Les travaux de construction et surtout l'énergie frénétique d'Hermione tiennent tout le monde occupé. C'est alors que le conservateur régional fait irruption dans la maison et stoppe les travaux: Une annonce anonyme l'a appelé.
SWR Télévision, 16h00
La ville portuaire de Bordeaux, dans le sud-ouest de la France, a vu naître les philosophes Michel de Montaigne et le baron de Montesquieu. L'architecture de la ville est un exemple parfait du classicisme. Bordeaux est également la capitale mondiale du vin. C'est pourquoi une visite de la Cité du Vin s'impose. Christine Seemann se dirige vers l'est, au cœur du Bordelais, à Saint Émilion. Cette région viticole aux douces collines a été la première à être inscrite sur la liste du patrimoine mondial par l'Unesco. Car Saint Émilion est une œuvre d'art totale, elle s'intègre de manière pittoresque dans le paysage, regorge de coins enchantés et de trésors architecturaux. Le vin est l'élixir de vie autour duquel tout tourne.
SWR Télévision, 16h45
Aucun autre vin pétillant n'est aussi symbolique de l'art de vivre haut de gamme français que le champagne. Ce que l'on sait peu, c'est que l'histoire du champagne a longtemps été franco-allemande. De nombreux jeunes pionniers et pionnières allemands, comme Florenz-Ludwig Heidsieck de Borgholzhausen ou Joseph Jacob Bollinger d'Ellwangen, s'installent en Champagne aux 18e et 19e siècles, se font rapidement un nom et contribuent de manière décisive à façonner la méthode de production, la distribution et l'image. Ils apportent également la méthode et le nom en Allemagne, car le champagne n'est pas encore une marque protégée. Seules les guerres des 19e et 20e siècles mettent fin à cette cohabitation pacifique. Exemple célèbre: le "paragraphe sur le champagne" du traité de Versailles. C'est ainsi que le nom "Mumm" désigne aujourd'hui à la fois une marque de champagne française et une marque de vin mousseux allemande. Le film part à la recherche des traces et raconte l'étonnante histoire franco-allemande du champagne.
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Télévision bavaroise, 12h45
Paul reste introuvable et ne se rend pas non plus à la prochaine audience du tribunal. À la grande frayeur de Thomas, il a loué une partie de ses vignes à Georg Plattner. Par hasard, Thomas apprend que Paul se trouve à Munich. Alors qu'il tente, avec Blasius, de convaincre son fils de rentrer à la maison, la réconciliation s'opère tout de même. À Rust, l'ouverture du testament de Claudia crée la surprise...
hr fernsehen, 13h45
Fin de l'automne à Rust: Thomas et Paul dégustent leur premier vin. Le calme pourrait régner si la mère Stickler n'avait pas commencé à rénover l'auberge. Les travaux de construction et surtout l'énergie frénétique d'Hermione tiennent tout le monde en haleine. C'est alors que le conservateur régional fait irruption dans la maison et stoppe les travaux: Une annonce anonyme l'a fait venir.
ORF 2, 14.00 heures
La Leithagebirge et le Neusiedlersee marquent ici les vins en particulier. Pour "Eingeschenkt", Birgit Braunstein et Heidi Schröck se rendent dans le vignoble. Elles veulent mettre au jour le secret du sol de la Leithagebirge, qui devient visible là où seules les racines des ceps de vigne parviennent: Le quartz, le schiste micacé et surtout le calcaire coquillier de l'ancienne mer primitive déterminent la géologie. Les vins qui en sont issus sont de véritables vins de terroir. C'est pourquoi le DAC du Leithaberg met l'accent sur l'origine et non sur les cépages, qui sont nombreux ici.
hr fernsehen, 9h25
La tournée des gourmets nous emmène d'abord dans le Rhin: sur la plus grande île du Rhin, la Mariannenaue. On y cultive la vigne depuis des centaines d'années, actuellement du chardonnay. Les sangliers apprécient également le goût des raisins - et c'est pourquoi on en met beaucoup dans les saucisses. Lors d'un pique-nique romantique sur l'île, le viticulteur Stefan Lergenmüller et ses amis dégustent saucisses et vin. Ensuite, il y a encore une visite guidée exclusive dans les immenses caves du château de Reinhartshausen. Le voyage se poursuit ensuite vers Rüdesheim. Après les vendanges, un peu de calme est revenu dans le Rheingau. Une belle occasion de se promener dans les vignobles aux couleurs vives et de bien manger ensuite.
Télévision bavaroise, 12h45
Toute la famille est soulagée lorsque Paul est acquitté. En revanche, Thomas est désormais soupçonné d'être à l'origine de l'attentat contre Georg Plattner. Mais il s'avère que quelqu'un d'autre se cache derrière les attaques contre le maire.
ORF 2, 14.00 heures
Le vin a une tradition millénaire dans le Burgenland. Le Mittelburgenland, également appelé Blaufränkischland, avec ses villages viticoles populaires comme Lutzmannsburg, Deutschkreutz, Horitschon et Neckenmarkt, est considéré comme le centre de la culture du vin rouge autrichien. Ces dernières années, les viticulteurs ont obtenu une reconnaissance internationale pour le Blaufränkisch. Quel est le secret de la marche triomphale du Blaufränkisch? Le viticulteur Albert Gesellmann souligne qu'un grand vin naît dans la tête - et non dans la cave. Un coup d'œil dans les coulisses de la fabrication du Blaufränkischen. Droits de reproduction: Burgenland.jpg Légende de la photo: Le vigneron Albert Gesellmann Droits d'image: ORF/Interspot Film/Franz Leopold Schmelzer
Télévision bavaroise, 12h45
À la surprise générale, Andrea décide d'être la seule candidate opposée à Georg lors de l'élection du maire. Georg tente de redorer son image ternie en épousant Hedwig. Thomas est occupé avec Madame Dr. Schwarz, qui a voulu lancer une campagne d'arrosage contre les moustiques dans les rieds de Thomas sans l'annoncer. De plus, il est sollicité comme conseiller dans la campagne électorale d'Andreas. Mais dès la première intervention, les choses se gâtent entre le frère et la sœur: Andrea se sent mise sous tutelle.
ORF 2, 14.00 heures
Au sud et à l'est de Vienne (Autriche) s'étendent deux régions viticoles historiques. Le vin a été apporté à Carnuntum par des soldats romains et à Thermenregion, il y a près de 900 ans, par des moines cisterciens venus de Bourgogne. Et pourtant, les deux régions viticoles comptent aujourd'hui parmi celles qui ont été mises en avant par de jeunes viticulteurs. Sur le site Thermenregion, "Eingeschenkt" fait notamment halte à Gumpoldskirchen, Sooss et au domaine libre de Thallern. Les viticulteurs de la région viticole de Carnuntum prouvent que l'union fait la force. Les anciens et les jeunes poursuivent un objectif depuis 20 ans: positionner leur Zweigelt au sommet.
Télévision bavaroise, 12h45
La campagne électorale s'annonce difficile pour Andrea, qui doit apprendre que son conseiller Felix Felsner est allié à Georg. Thomas et la biologiste Karin Schwarz ne se rapprochent pas seulement sur le plan professionnel. Andreas Koblenz, partenaire commercial de Georg, menace de publier des informations explosives sur les manœuvres politiques et financières de Georg.
ORF 2, 14.00 heures
Les traditions du sud-est de la Styrie ne sont pas les seules à avoir une longue durée de vie, l'année viticole et ses fêtes sont également très célébrées dans l'est et l'ouest de la Styrie. De nombreux volcans éteints, sur lesquels trônent souvent des châteaux, caractérisent la région. Le paysage est dominé par de nombreuses petites îles viticoles. Le sud-est de la Styrie peut être divisé en deux régions: Dans le pays des volcans de Styrie et dans le pays des collines de Styrie orientale. La Styrie occidentale est le Schilcherland. Avec seulement 500 hectares de vignes, c'est la plus petite région viticole de Styrie. Près des trois quarts de toutes les surfaces cultivées sont dominées par un seul cépage ancien, le Blauer Wildbacher. C'est un cépage de vin rouge à partir duquel est produit le rosé saumoné, le Schilcher.
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Télévision bavaroise, 12h45
La surprise est grande lorsqu'Andrea remporte l'élection à la mairie. Georg, qui s'apitoie sur son sort, mène la vie dure à sa femme Hedwig. Alors que Johanna, l'ex-femme de Thomas, revient mariée de son voyage en voilier avec Martin Strasser, le rapprochement de Thomas et Karin prend nettement plus de temps. Une fugueuse de 16 ans, retrouvée dans la cave à vin, crée l'émoi.
ORF 2, 14.00 heures
La région viticole la plus méridionale d'Autriche, à la dure frontière de la Slovénie, est marquée par le soleil. Un peu à l'écart des grandes voies de communication, nichée dans un paysage romantique de collines: la Styrie du Sud. Elle est synonyme de vins blancs frais et parfumés et s'est fait une place de choix en Autriche et au niveau international. Les sols et le climat sont aussi variés que les cépages. Ce qui soulève la question: Quel est le vin typique de la Styrie du Sud? Le Welschriesling ou peut-être le Sauvignon Blanc?
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hr fernsehen, 10h10
Paul a demandé à Thomas de l'adopter pour qu'il puisse lui aussi porter le nom de Stickler. Il ne veut plus rien avoir en commun avec son ancien père Georg Plattner. C'est ainsi que cela se passe. Mais il n'y a pas le temps de faire la fête, car le premier vin est prêt à être mis en bouteille. Thomas a trouvé un négociant en vin intéressé par l'achat de quelques milliers de bouteilles. Dans leur élan de joie, Thomas et Paul font la course avec les chariots élévateurs dans le hall. Paul s'écrase alors contre une étagère et un tonneau lui tombe dessus. Grièvement blessé, il est transporté à l'hôpital.
Télévision SWR, 16h30
Le reportage raconte en deux épisodes des histoires de la plus grande région productrice de riesling au monde. Ce sont des histoires que presque personne ne connaît: qui sait que les invités d'État du président de la République fédérale d'Allemagne se voient servir un Moselsekt à la place du champagne? Que la reine porte un toast au vin de Moselle lors de ses discours à table? Qu'il y a plus d'un siècle, l'empereur allemand avait déjà fait conduire son train spécial trois fois à la Moselle parce qu'il appréciait tellement le Riesling? Que ce vin était alors le plus cher du monde? Les spectateurs assistent à l'ascension de Kilian et Angelika Franzen dans leur vignoble, le plus escarpé d'Europe avec une pente moyenne de 65 pour cent. Ici, tout est fait à la main, car les machines qui pourraient travailler ce vignoble n'existent pas. Le vignoble Moselle-Saar-Ruwer s'étend sur plus de 5 300 hectares et s'appelle depuis quelque temps simplement "Moselle" pour des raisons de marketing. Le viticulteur Martin Gerlach appelle son produit "Dangerous Riesling": le travail dans les vignobles escarpés de la Moselle a déjà coûté la vie à de nombreux ouvriers et viticulteurs. L'activité des domaines viticoles de la Moselle est pénible, dangereuse et pas toujours rentable. Autrefois, l'engouement pour le vin de Moselle avait donné naissance à une véritable bulle. Après son éclatement, elle a plongé de nombreuses familles de viticulteurs dans une pauvreté si noire que le jeune Karl Marx a eu pour la première fois l'idée de penser l'économie à partir de questions sociales.
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Télévision bavaroise, 11h45
La relation de Thomas et Karin se resserre. La famille aussi est d'accord avec elle. Dans un accès de colère, Georg Plattner s'en prend non seulement aux fûts de vin de Thomas, mais aussi à Thomas lui-même. Lorsque Karin reçoit une offre pour diriger un projet en Afrique, elle accepte. Mais Thomas ne veut pas la laisser partir sans se battre.
hr fernsehen, 13h45
Paul a demandé à Thomas de l'adopter afin qu'il puisse lui aussi porter le nom de Stickler. Il ne veut plus rien avoir en commun avec son ancien père Georg Plattner. C'est ce qui se passe. Mais il n'y a pas le temps de faire la fête. En effet, le premier vin est prêt à être mis en bouteille. Thomas a également trouvé un négociant en vin intéressé par l'achat de quelques milliers de bouteilles. Dans leur élan de joie, Thomas et Paul font la course avec les chariots élévateurs dans le hall. Paul s'écrase alors contre une étagère et un tonneau lui tombe dessus. Grièvement blessé, il est transporté à l'hôpital. Tout le monde est horrifié par l'annonce de l'accident de Paul. Il est dans le coma. Va-t-il survivre?
ARD-alpha, 21.00 heures
L'actrice allemande Katy Karrenbauer fait un détour par les célèbres vignobles de Paso Robles. Lors d'une soirée barbecue typiquement américaine dans sa propriété, le viticulteur d'origine allemande Gary Eberle lui dit tout sur la culture de la vigne en Californie.
3sat, 6h05
À l'est, les vendanges des célèbres vins géorgiens battent leur plein. De là, le voyage se poursuit vers le nord.
SWR Télévision, 21.00 heures
Il faut environ deux ans pour produire un vin rouge de qualité: De la taille dans le vignoble à la fin de l'hiver, en passant par la lutte contre les parasites et le travail du sol au printemps, la lutte contre les champignons et le travail du feuillage en été, les vendanges manuelles au début de l'automne, la fermentation du moût en automne et la période de maturation en barrique jusqu'à la mise en bouteille. Meike Näkel du domaine viticole Meyer-Näkel à Dernau sur l'Ahr exploite le domaine haut de gamme avec sa sœur Dörte et montre étape par étape combien de travail manuel est nécessaire pour la préparation du vin rouge. Remarque: les enregistrements de cette émission ont été achevés avant les inondations de l'Ahr. Les sœurs ont été sauvées de justesse de l'inondation, mais le site de production montré dans l'émission a été en grande partie détruit.
arte, 12h20
On associe le Rhin aux sites industriels, aux châteaux de chevaliers et aux vignobles. Ce documentaire en deux parties emmène le téléspectateur dans un voyage de l'embouchure à la source du fleuve. Il livre, à travers des images spectaculaires, un portrait exceptionnel d'un espace naturel fascinant et offre un aperçu de la nature sur les rives de l'un des fleuves les plus célèbres du monde.
hr fernsehen, 10h10
Le maire Georg Plattner revient de Bruxelles avec quatre millions d'euros de subventions européennes pour une nouvelle structure de commercialisation. Il veut créer une communauté de viticulteurs qui pourra vendre de la haute qualité à des prix avantageux. Comme il en informe mal Thomas Stickler, ce dernier doit refuser d'en devenir membre.
Télévision SWR, 14h25
Onze candidates se présentent aux présélections pour l'élection de la 73e reine allemande du vin. Outre les représentantes de Franconie et de Saxe, des reines et princesses du vin de toutes les régions viticoles allemandes participent au concours. Depuis 1949, les reines du vin s'affrontent dans une compétition amicale. Traditionnellement, l'événement se déroule dans le Saalbau de Neustadt an der Weinstraße. Holger Wienpahl anime l'émission, au cours de laquelle les candidates doivent montrer leur savoir-faire et répondre de manière compétente, compréhensible et concise à des questions complexes sur la préparation du vin, la viticulture et le marketing du vin - et ce également en anglais. En outre, les candidates doivent trouver des erreurs dans des informations sur le vin, qui seront lues par Jan Boris Rätz, présentateur du journal télévisé de la SWR. Nouveauté cette année: les membres du jury suivent le livestream (18.09.2021 à 16h00; lien: swr.de/weinkoenigin) et votent en ligne depuis chez eux. Le jury choisira six finalistes qui se présenteront en finale le 24 septembre à la Saalbau.
Télévision WDR, 20h15
La région le long de la Moselle offre des loisirs pour toute la famille: des villages viticoles romantiques et de puissants châteaux de chevaliers; des sentiers de randonnée avec des vues à couper le souffle et des montées d'adrénaline dans le parc d'escalade; des tours en Segway à travers les vignobles et des visites guidées de labyrinthes viticoles souterrains. Tamina Kallert voyage de Bernkastel-Kues en aval du fleuve jusqu'à Coblence. Toujours en vue: Des millions de vignes sur les pentes abruptes d'ardoise à droite et à gauche de la Moselle. Alors que la piste cyclable de la Moselle le long des rives du fleuve ne présente pratiquement aucune pente, la via ferrata du Calmont est réservée à ceux qui n'ont pas le vertige. Mais la vue du vignoble le plus escarpé d'Europe sur la célèbre boucle de la Moselle près de Bremm vaut bien l'effort. Les petites villes comme Beilstein, classée monument historique et surnommée la "Belle au bois dormant de la Moselle", ou des lieux comme le "Vieux Moulin", vieux de près de 1000 ans, dans la ville idyllique de Kobern-Gondorf, aujourd'hui une auberge de campagne, sont des contes de fées.
SWR Télévision, 21.00 heures
Nulle part ailleurs, le Tyrol du Sud, la province la plus septentrionale d'Italie, ne se montre aussi méditerranéen qu'autour du lac de Caldaro. C'est l'un des lacs de baignade les plus chauds des Alpes et il est entouré d'une grande région viticole. Le vin a fait la prospérité de la région. De nombreux manoirs et châteaux marquent le paysage. L'ambiance italienne se ressent surtout dans la capitale de la province, Bolzano. Alors que la majorité des habitants du Tyrol du Sud parlent allemand, la plupart des habitants de Bolzano parlent leur langue maternelle italienne. Le documentaire SWR de l'auteur Susanne Gebhardt présente deux jeunes femmes du Tyrol du Sud qui gèrent un magazine en ligne multilingue, un viticulteur qui fait preuve d'esprit d'innovation et un restaurateur qui sauve des poêles en faïence centenaires. Un architecte explore les bunkers du mur alpin, construit sur ordre de Mussolini. Le documentaire se poursuit dans le village de Tramin, sur la route des vins, qui doit son nom au cépage Gewürztraminer. Ce village fait sensation grâce à l'architecture contemporaine de sa cave coopérative et à l'un des défilés de carnaval les plus originaux de l'espace alpin.
Télévision hr, 13h45
Le maire Georg Plattner revient de Bruxelles avec quatre millions d'euros de subventions européennes pour une nouvelle structure de commercialisation. Il veut créer une communauté de viticulteurs qui pourra vendre de la haute qualité à des prix avantageux. Comme il en informe mal Thomas Stickler, celui-ci doit refuser d'en devenir membre.
3sat, 17.00 heures
Des montagnes du nord de la Thaïlande, nous traversons maintenant des paysages rocheux escarpés, des villes modernes et de vastes vallées - jusqu'aux régions viticoles en bordure du parc national de Khao-Yai.
3sat, 11h45
Qui peut dire de ses vignobles qu'ils sont les plus hauts d'Allemagne? Les viticulteurs Beate et Georg Vollmayer doivent cette particularité à leur grand-père qui, dans les années 1920, a relancé la viticulture sur le Hohentwiel, près de Singen. L'exploitation viticole sur la plus haute montagne de l'Hegau remonte au 9e siècle. Les moines ont alors commencé à cultiver la vigne et à vinifier le vin. Vers 1870, le phylloxéra a détruit toutes les cultures et la viticulture a été abandonnée sur le Hohentwiel. Aujourd'hui, la montagne volcanique située à proximité du lac de Constance est à nouveau plantée de vignes. Beate, viticultrice de 50 ans et fiscaliste de formation, s'occupe de la maison et du domaine, de la vente et de la mise en bouteille des vins fins. Cette mère de trois enfants cultive des fleurs, des herbes et des légumes dans son jardin et se réjouit que ses trois filles veuillent un jour suivre les traces de leurs parents. Beate aime rire et a un humour contagieux. En tant qu'hôtesse du sixième tour, elle organise la finale de cette saison de "Lecker aufs Land". Un carpaccio de poisson doit ouvrir le menu. Mais le poissonnier de Beate pourra-t-il lui livrer l'omble chevalier espéré à temps pour le dîner des femmes de la campagne du soir?
arte, 13.00 heures
Au domaine du Clos de Vougeot, la cuisinière Alexandra prépare un plat traditionnel de la cuisine bourguignonne: des œufs pochés dans une sauce au vin rouge. Un classique que (ici) chaque cuisinier devrait maîtriser!
3sat, 15h05
Sur les coteaux surplombant le lac Léman, la vigne est cultivée depuis des générations. Les vignobles en terrasses de Lavaux, dans le canton de Vaud, avec vue sur le lac et les Alpes, sont inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO. Le viticulteur Gilles Wannaz est conscient de sa responsabilité et veut préserver le lac Léman, le plus grand réservoir d'eau douce d'Europe occidentale, de la pollution chimique. Au lieu d'utiliser des engrais artificiels, ses vignes sont enfouies avec de la bouse de vache, car le domaine viticole est exploité en biodynamie. Cette série en quatre parties raconte l'histoire de personnes qui vivent au bord de lacs suisses de rêve, dans un changement permanent des quatre saisons.
SWR Télévision, 18h15
Sarah Hulten, une jeune femme de Leutesdorf, s'est mis en tête de faire son propre vin et de remettre en culture un ancien vignoble embroussaillé. Sans formation, sans domaine viticole et en plus de son travail habituel. Elle a appelé cela le Plan R. R comme Riesling, Rhin, remise en culture. Elle y est parvenue: son premier vin a été récompensé par une médaille d'or.
SWR Télévision, 20h15
Six candidates se présentent à l'élection de la 73e reine allemande du vin. Les participantes ont été sélectionnées lors de la présélection du 18 septembre. Lors de la finale, elles tenteront d'obtenir les faveurs du jury d'experts en se produisant individuellement et en effectuant des tâches en équipe. L'animateur Bernd Stelter, le théâtre d'improvisation "Die Springmaus" de Bonn et l'artiste de cabaret musical Andy Ost divertiront le public. En raison de la pandémie de Corona, le nombre de groupes de fans dans la salle est limité.
SWR Télévision, 6h00
La Wachau, c'est un Achterl et un Vierterl, du yodel et du Backhendl. Dirndl et coiffes dorées. Des bateaux d'excursion et une convivialité sereine. Tout est vrai et tout est faux. La Wachau, c'est d'abord une percée du Danube d'environ 30 km de long entre Melk et Krems en Basse-Autriche. Le fleuve forme ici une étroite vallée rocheuse. L'abbaye de Melk est à la fois un symbole de la Wachau et une mise en scène de ce paysage. La pièce maîtresse du complexe monastique est la bibliothèque, l'une des plus grandes du monde avec 85 000 volumes et 1 200 manuscrits. C'est le quartier général idéologique du bénédictinisme. C'est ici qu'est conservé tout ce que l'on peut qualifier de fondement de l'esprit occidental. L'abbaye bénédictine sur la colline de Göttweig marque la fin de la Wachau. Dans le langage populaire, l'abbaye de Göttweig est également appelée le Montecassino autrichien. C'est au Mont-Cassin que Benoît de Nursie a fondé en 526 l'ordre religieux qui porte son nom. Malgré sa rigueur ascétique, l'esprit de Benoît est toujours perméable à la joie de vivre et à la sensualité. Ainsi, Benoît accordait à chaque moine une ration quotidienne d'une hémine de vin, ce qui représente tout de même un bon litre. Saint-Emilion est situé sur un plateau de calcaire, encadré de vignobles où poussent les raisins des "grands crus". Au fil des siècles, une symbiose entre la nature et l'homme s'y est développée. Ce sont les Romains qui, au cinquième siècle, ont planté les premiers ceps de vigne et ont ainsi commencé à cultiver un paysage exceptionnel. C'est au moine bénédictin Emilion que l'on associe la naissance du village au huitième siècle. Sous le plateau rocheux, il trouva une source dans une grotte qu'il aménagea en ermitage. Emilion commença à prêcher. Les légendes sur ses capacités à guérir et à faire des miracles se répandirent rapidement. De plus en plus de personnes venaient en pèlerinage à son ermitage et s'installaient près de lui. En 1199, Jean sans Terre, roi d'Angleterre et duc d'Aquitaine, accorde aux habitants le droit de commune avec tous les privilèges et libertés. La "Jurade", autrefois gouvernement laïque, est toujours active après plus de 800 ans, mais aujourd'hui, elle ne s'intéresse plus qu'au vin. En septembre, le début des vendanges est annoncé par les "Jurats" dans un spectacle haut en couleur. Avec Saint-Emilion, l'Unesco a également inscrit le vin au patrimoine mondial de l'humanité. La série télévisée "Trésors du monde" raconte ces lieux à travers des images impressionnantes.
hr fernsehen, 10h10
Après les nombreux remous du passé, Thomas Stickler s'est installé à Rust et est en couple avec son amour de jeunesse, la caviste Claudia Plattner. Avec leur fils Paul, Thomas exploite le domaine viticole "Stickler & Stickler". Mais l'idylle ne dure pas longtemps: Dès le début de sa deuxième saison en tant que viticulteur, Thomas subit un revers cuisant. Une grande partie de la récolte n'a pas lieu en raison du gel. Et lorsque la puissante coopérative viticole dirigée par le maire et grand viticulteur Georg Plattner, beau-frère et ennemi juré de Thomas, fait pression sur les prix du vin, les calculs de Thomas Stickler ne fonctionnent pas. Il se retrouve face à une montagne de dettes.
arte, 11.45 heures
Le voyage dans le temps mène des conflits historiques et de l'occupation pendant la guerre froide à la création de la brigade franco-allemande, de la culture gastronomique typique du pays autour du pain, de la bière et du vin aux défis communs sur les questions environnementales.
3sat, 11h50
En 1843, Fritz Scheller fonda une distillerie de vin et une fabrique de liqueurs à Dornholzhausen. En 1853, Scheller transféra le siège de l'entreprise à Bad Homburg et fabriqua le "Reichs-Post Bitter". Scheller a déjà livré cette liqueur à base de 43 herbes au landgrave Frédéric II. L'empereur Guillaume Ier et son petit-fils Guillaume II ainsi que des curistes de la noblesse ont également pu profiter de cette liqueur aux herbes. Depuis 2008, le bitter est à nouveau produit à Bad Homburg. Dans une petite manufacture, le chef Stefan Alles et l'auteur de livres de cuisine Evert Kornmeyer essaient tout ce que l'on peut encore faire avec le "Reichs-Post Bitter". Evert apporte également des recettes tirées de son livre sur la cuisine d'été de l'empereur dans la ville thermale. La fête qui se déroule chaque année dans le parc de la station thermale est également royale: La plus grande fête thaïlandaise d'Allemagne y a sa place attitrée - le roi Rama V a en effet fait don à la ville d'un temple siamois au toit doré après un séjour en cure.
3sat, 11h45
Six femmes de la région, de la frontière hollandaise jusqu'au lac de Constance, s'invitent mutuellement dans leurs fermes et servent des délices automnaux. Qui préparera le meilleur menu? Le premier tour en bus d'époque mène au lac de Constance. Claudia Rueß et son mari y exploitent une ferme fruitière. Ils cultivent entre autres des pêches, des pommes, des poires, des cerises et des prunes, tout en cultivant des variétés de tomates et en élevant des poules. Claudia fait preuve d'inventivité pour utiliser les fruits excédentaires et les conserver sous forme de confitures et de chutneys. Pour l'apéritif de la visite "Land und lecker", elle propose un Bellini fait avec sa propre pulpe de pêche. Pour le plat principal, l'arboricultrice a bricolé un riche rouleau de pâtes et de fromage cuit au fumoir. Que ce soit au domaine viticole, à la distillerie de la ferme ou dans le fumoir, six femmes engagées donnent un aperçu de leur travail quotidien et racontent leur histoire personnelle. Le tout est agrémenté de plats qui donnent envie de goûter à la bonne cuisine de campagne.