arte, 8h10
Sous les champs karstiques de Popovo Polje se trouve l'un des plus grands trésors de Bosnie-Herzégovine: des cavités souterraines riches en minéraux qui permettent aux vignes de la région de pousser et de s'épanouir. Toutes les conditions étaient réunies pour faire de ces vins quelque chose de spécial. Mais les catastrophes naturelles, les guerres et les conflits sont arrivés. Si des vins comme Blatina et Zilavka existent encore aujourd'hui, c'est grâce à une poignée d'hommes tenaces et passionnés.
3sat, 11h55
Dans cet épisode de "Lecker aufs Land", nous nous rendons en Hesse rhénane. Le domaine de Maren Bornheimer-Schwalbach et de son mari Bernd produit certes du vin, mais ils élèvent en plus des porcs de Bentheim.
3sat, 14h05
Au fil des siècles, les habitants ont fait preuve d'une étonnante inventivité pour s'assurer un revenu sur ces îles isolées. Beaucoup ont plusieurs activités, sont musiciens et cuisiniers, viticulteurs et pêcheurs de homards, menuisiers et chasseurs d'épaves.
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3sat, 17h45
Dans le sud de l'Italie, les volcans célèbres et les monuments antiques marquent l'image vue du ciel. De la Sicile et de l'Etna, le voyage mène à Rome, le long de plages de rêve, d'oliveraies et de voies romaines. On pense que le vin pousse sur l'Etna depuis 20 000 ans déjà. La vigne était déjà cultivée avant la conquête de l'île par les Grecs. Les Grecs ont amélioré la viticulture et importé de nouveaux cépages, comme le carricante, qui est devenu entre-temps le principal cépage blanc de la région sous le nom de Grecanico.
HGTV, 21h35
De la viticulture à la cuisine de pointe: Josef Starkl rend visite aux frères Martin et Bertram Nigl sur le domaine viticole familial avec hôtel et restaurant dans la pittoresque vallée de Krems en Autriche. Le Lesehof, qui date du 12e siècle, offre une ambiance particulière: À l'ombre naturelle de grands arbres, la ferme fait pousser tout ce dont le maître cuisinier a besoin pour sa cuisine. Les deux frères montrent à Josef les vignobles de riesling qui entourent le domaine et parlent de leur entreprise familiale ainsi que de la bonne conservation du vin.
hr fernsehen, 20h15
En Slovénie, Anne Willmes ne met que deux heures en voiture pour aller de la mer Adriatique aux Alpes. Mais elle commence par longer à vélo les 46 kilomètres de côte. Dans le climat méditerranéen, le vin et les olives prospèrent.
SWR Télévision, 9h00
Ischia a toujours été une île où l'on reste. Il y a environ 3.000 ans, des navigateurs grecs y ont débarqué (le véritable noyau de l'"Odyssée"), y ont fondé une colonie et planté leur vin sur la terre volcanique fertile.
SWR Télévision, 9h45
Dans ce reportage, l'équipe de télévision de SWR a accompagné un train spécial en Toscane. Il se rend dans les Crete Sienese, la cave à vin de l'Italie, d'où proviennent le Chianti et le Montepulciano ou le Brunello di Montalcino. Pour finir, le train spécial à vapeur emmène ses passagers à Rimini, sur les plages de l'Adriatique. Solitaires et désertes, elles sont baignées par la lumière enchanteresse d'une journée ensoleillée d'octobre.
SWR Télévision, 16.00 heures
Les viticulteurs et viticultrices du Tyrol du Sud, autrefois des gens simples, dressent des tables somptueuses lors de leurs fêtes régionales et se régalent des plats locaux. À Villnös, dans la région de la vallée d'Isarco, la fête du lard propose le plus fin des lardons du Tyrol du Sud sous de nombreuses formes. Les quenelles de lard, les quenelles de serviette, les quenelles de fromage gris, les quenelles de pruneaux et les quenelles de carême jouent le rôle principal lors de la fête des quenelles à Sterzing. Elles sont accompagnées de vin du Tyrol du Sud - Vernatsch, Lagrein ou Terlaner. Ils prospèrent tous dans le paysage pittoresque du lac de Caldaro.
Télévision NDR, 19.00 heures
La présentatrice Laura Lange part à la découverte des îles Scilly. Elle rend visite à des jardiniers passionnés qui s'occupent de cyprès, de cactus opulents et de fleurs exotiques, rencontre un viticulteur qui produit du chardonnay dans un château hors du commun et explore des itinéraires de randonnée isolés ainsi que les plus belles plages de Grande-Bretagne en faisant du shopping sur les îles.
Première chaîne allemande (ARD), 13h45
Pour la viticultrice palatine Anne (Henriette Richter-Röhl), les choses se corsent dès le début en tant que nouvelle cheffe du domaine viticole Wader. D'abord, elle parvient difficilement à sauver ses vignes lors d'un épisode de gel, puis l'autorité de surveillance ferme son exploitation pour soupçon de fraude. La production et la vente ne pourront reprendre que lorsqu'il sera établi si trois mille litres de vin ont été vendus sous le manteau et qui a sursulfuré le vin rouge dans les cuves. Cela prend du temps - et d'ici là, les Waders seront probablement fauchés! Ce n'est que lorsque la mère d'Anne, Käthe (Leslie Malton), assume les graves erreurs commises sous sa direction qu'il y a une issue. La patriarche, qui voulait faire ses preuves après la mort de son mari très respecté, a toutefois du mal à sacrifier sa réputation de viticultrice. L'oncle d'Anne, Bruno (Jürgen Heinrich), se retrouve devant un tas de ruines professionnelles et privées. Après avoir été mis à la porte par sa femme Christel (Judith von Radetzky), qui possède le deuxième domaine viticole de Wader, l'ancien vigneron puissant se retrouve sans rien. Pour revenir aux affaires, tous les moyens sont bons. Il se fait engager par des investisseurs japonais pour acheter des terres en leur nom. Pendant ce temps, la fille d'Anne, Tori (Caroline Hartig), 17 ans, qui veut déménager à Mannheim avec son ami Philipp (Nikolas Weber) pour étudier la musique, doit faire face à une grave déception. Lorsqu'il quitte le groupe sous la pression de ses parents, Tory remet en question son grand amour.
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Das Erste (ARD), 15h15
Anne (Henriette Richter-Röhl) est déterminée à convertir entièrement l'exploitation familiale riche en traditions à la viticulture biologique. Ses nouvelles méthodes - et surtout le renoncement aux produits phytosanitaires - se heurtent à la résistance de ses voisins. Les viticulteurs craignent non seulement les attaques de parasites pour leurs vignes voisines, mais aussi une perte d'image pour cette région viticole riche en traditions. La dispute s'envenime lorsque les vignes d'Anne sont endommagées et qu'elle fait feu sur la partie adverse dans une interview. Très vite, elle se retrouve seule. Elle est même menacée d'être exclue de l'association des viticulteurs. Cette émission est disponible dans la médiathèque de l'ARD pendant six mois après sa diffusion.
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arte, 13.00 heures
La Loire est un fleuve puissant et sauvage qui prête son nom non seulement à toute une région, mais aussi à des vins célèbres. Sans l'homme, il n'y aurait pas de vignes, mais sans le fleuve, il n'y aurait pas de terres fertiles. La douce vallée de la Loire compte de nombreux cépages différents. Cela n'est pas seulement dû au climat, mais aussi à l'enthousiasme que les maisons royales de France et d'Angleterre ont manifesté à l'égard de la région.
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Télévision bavaroise, 22h45
Le Tyrol du Sud, région de vacances très prisée, est niché entre les Alpes orientales et les Dolomites. Des montagnes escarpées y côtoient de beaux paysages viticoles et le soleil y brille 300 jours par an. Ici, le terroir tyrolien et la légèreté italienne se donnent la main. Les pittoresques villages viticoles seront découverts à vélo le long de la route des vins du Tyrol du Sud jusqu'au lac de Caldaro.
Télévision bavaroise, 14h10
Un vin a-t-il un goût différent lorsque l'éclairage de la pièce passe d'une agréable lumière rouge à un vert criard?
arte, 16h10
D'énormes massifs de granit aux impressionnantes réserves naturelles en passant par d'imposants panoramas de montagne: La Valteline est l'une des régions alpines les plus belles et pourtant les moins connues d'Italie. Ce paysage de vallée du nord de l'Italie s'étend sur une centaine de kilomètres et est entouré de vignobles escarpés, cultivés avec difficulté. Avec ses murs en pierres sèches - un chef-d'œuvre inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO - la Valteline est une terre de traditions et de contrastes au cœur d'un paysage à couper le souffle.
3sat, 13h25
L'île d'Ufenau sur le lac de Zurich ne mesure que onze hectares, et pourtant, c'est la plus grande île de Suisse qui n'est pas reliée à la terre ferme. C'est un joyau idyllique. Pendant près de deux ans, le "Gaststätte zu den zwei Raben" est resté fermé pour cause de travaux de rénovation. En avril 2018, elle a ouvert ses portes dans un nouvel éclat. Rösli Lötscher est à la tête de l'établissement depuis onze ans déjà. Pour beaucoup, elle est le visage de l'Ufenau, toujours aimable, toujours ouverte à une petite discussion. Dans son restaurant, elle sert le Federweißen de la Saint-Martin, un vin rouge rafraîchissant élaboré à partir de raisins de l'Ufenau, ainsi que ses Fischknusperli, qui jouissent d'une excellente réputation dans toute la région.
3sat, 14h15
Quiconque voit l'île Saint-Pierre émerger du lac de Bienne est impressionné. L'île avait déjà envoûté le philosophe Rousseau. Aujourd'hui encore, elle exerce un charme sur ses visiteurs. Que l'on s'approche de l'île sans voiture par le pont, à pied, à vélo ou en bateau: Cette île d'à peine deux kilomètres carrés séduit par sa nature sauvage. Outre les amoureux de la nature et les gourmets, ce sont surtout les mariages qui s'y rendent. Dans la partie principale boisée de l'île, où se trouvent un hôtel et une ferme biologique comme seul complexe de bâtiments, l'agriculteur Markus Schumacher montre ses chèvres Boer et ses vaches Angus. Le viticulteur Hubert Louis présente à côté son vignoble, sans doute l'un des plus beaux lieux de travail de Suisse.
3sat, 17h40
En direction du sud, le train se faufile tranquillement à travers le pays de Fribourg. Après le tunnel près de Puidoux, une vue magique s'offre au voyageur du train: Au premier plan, les vignes de Lavaux, derrière elles, le lac Léman scintille en bleu, et au loin, les pentes enneigées du majestueux Mont-Blanc apparaissent. Les vignobles en terrasses de Lavaux sont inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2007. La famille de Christelle Conne y exploite un domaine viticole depuis des générations et permet à l'équipe de tournage de jeter un coup d'œil dans les coulisses.
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arte, 16h55
Sur les douces collines de la province argentine de Mendoza, des millions de vignes s'élèvent vers le ciel. Il y a des siècles déjà, les Incas y ont installé des systèmes d'irrigation qui acheminaient l'eau de fonte des montagnes vers la vallée.
hr fernsehen, 21h45
L'auteur du film Monika Birk découvre le mode de vie badois et sympathique dans la métropole de la Forêt-Noire et au-delà. En effet, juste devant la porte de Fribourg se trouve le Kaiserstuhl et ses jolis villages de vignerons.
Télévision WDR, 12h45
Pico, nommée d'après le volcan Ponta do Pico, haut de 2.351 mètres, est l'île du vin et des baleines.
SWR Télévision, 20h15
Peu de gens connaissent la région montagneuse située entre les villes culturelles de Bologne et de Florence. Andrea Barrani, viticulteur de 20 ans, rêve de produire du vin sur les pentes des Cinque Terre.
3sat, 15.30 heures
Près de Gemona, le Tagliamento s'écoule des montagnes vers les plaines du Frioul. Plus en aval, le viticulteur Emilio Bulfon a trouvé sur les collines et les terrasses le long du fleuve les meilleures conditions pour cultiver des cépages autochtones.
SWR Télévision, 13h45
C'est la boisson des beaux et des riches, des puissants et de ceux qui réussissent - aucun autre vin mousseux n'est aussi symbolique d'un art de vivre raffiné que le champagne. Ce que l'on sait peu, c'est que l'histoire du champagne a longtemps été franco-allemande. De nombreux jeunes pionniers allemands comme Florenz-Ludwig Heidsieck de Borgholzhausen ou Joseph Jacob Bollinger d'Ellwangen s'installent en Champagne aux 18e et 19e siècles, s'y font un nom et contribuent de manière décisive à façonner la méthode de production, la distribution et l'image du champagne. Ils apportent également la méthode et le nom en Allemagne, car le champagne n'est pas encore une marque protégée. Seules les guerres des 19e et 20e siècles mettent fin à cette cohabitation pacifique. Exemple: le "paragraphe sur le champagne" du traité de Versailles. C'est ainsi que le nom "Mumm" désigne aujourd'hui à la fois une marque française de champagne et une marque allemande de vin mousseux.
SWR Télévision, 14h15
Les jardins suspendus de Marqueyssac surplombent la vaste vallée sur un plateau rocheux, tandis qu'en contrebas, la Dordogne s'écoule doucement vers l'ouest. Aujourd'hui encore, la tradition de la jurade est respectée à Saint-Emilion, car autrefois, ce célèbre village viticole faisait partie du royaume d'Angleterre. De jeunes surfeurs remontent un petit bout de chemin en direction de la source.
Télévision SR, 18h15
Des variétés anciennes de fruits et de légumes, des aliments fabriqués à la main sans additifs industriels et des recettes traditionnelles: De plus en plus de gens se souviennent de ce qui pousse dans leur région. C'est aussi le cas dans la Pfälzerwald. Sur sa bordure orientale, là où elle se fond dans la plaine du Rhin supérieur, le climat est si doux que les Romains ont commencé à y cultiver la vigne. Même les figuiers y poussent. À partir de figues et de riesling, Yvonne Ortloff fait de la moutarde à Bad Dürkheim. Un agriculteur des environs cultive des plants de moutarde spécialement pour elle. Même le sel est bouilli sur le mur de graduation de la station thermale. Les Américains stationnés dans le Palatinat adorent fêter Halloween. C'est pourquoi ils ont demandé à Daniel Fischer du Hitscherhof de cultiver pour eux des citrouilles d'Halloween. Depuis, il récolte en automne de nombreuses variétés de citrouilles comestibles. Autrefois, de nombreux habitants y plantaient des noyers en hiver. Aujourd'hui, il y a toujours environ 140 arbres - Großbundenbach est un village de noix.
ZDF info, 18h45
Les Allemands aiment le vin - surtout lorsqu'il est bon marché. Près de la moitié du vin est désormais vendue dans les magasins discount. La production et la vente de vin sont une affaire mondiale. Avec des inconvénients pour l'environnement et les travailleurs. Le vin importé d'outre-mer le plus populaire est le vin d'Afrique du Sud. Bon et bon marché - telle est son image. Mais la forte pression sur les prix crée des conditions insoutenables dans les vignobles sud-africains. Le vin de la région de Bordeaux est également apprécié en Allemagne. L'Allemagne importe environ 15 millions de litres par an. Mais de nombreux viticulteurs français n'atteignent la qualité habituelle qu'avec des pesticides qui peuvent encore être détectés dans le vin. En Allemagne aussi, l'image de vin noble et pur entretenue par les viticulteurs n'est qu'une partie de la réalité. En effet, outre les pesticides dans les vignobles, plus de 50 additifs peuvent être utilisés dans les caves après la récolte. Tous ne sont pas inoffensifs, loin s'en faut. Le documentaire d'Anna Fein, Erik Hane et Stefan Hanf s'interroge sur les conséquences de la mondialisation du marché du vin pour l'homme et la nature. Les auteurs sont sur la piste de la face cachée du vin. Ils enquêtent sur les conditions de travail dans les vignobles sud-africains. Ils s'entretiennent avec des scientifiques sur l'utilisation de produits phytosanitaires de synthèse et de produits de collage dans la viticulture. Dans la région de Bordeaux, ils rendent visite à une viticultrice bio qui essaie de produire des vins de qualité de la manière la plus naturelle possible.
hr fernsehen, 20h15
Le Tyrol du Sud, région de vacances très appréciée, est nichée entre les Alpes orientales et les Dolomites, là où les montagnes escarpées rencontrent les beaux paysages viticoles, où le soleil brille 300 jours par an et où le terroir tyrolien et la légèreté italienne se donnent la main. À vélo, on découvre les villages viticoles le long de la route des vins du Tyrol du Sud jusqu'au lac de Caldaro. Et ceux qui se déplacent à vélo peuvent aussi déguster du vin en toute bonne conscience.
Télévision NDR, 20h15
Labourer sur Amrum! Ce qui semble si harmonieux est devenu une lutte quotidienne pour l'existence économique. Sans nouvelles idées, les Martinen devraient abandonner leur ferme. Oke et son père Irk Martinen ont presque autant d'idées que de problèmes. En collaboration avec un viticulteur du Rheingau, ils veulent transformer un ancien champ de pommes de terre en vignoble et y planter 10.000 ceps. Les raisins doivent être protégés des oies par un treillis métallique.
SWR Télévision, 16h30
Les créateurs de la scène de la bière artisanale sont indépendants et non conventionnels. "Craft" signifie artisanat. Il s'agit de bière brassée de manière artisanale. Craftbeer - la grande tendance dans le milieu des brasseurs. Ils veulent produire une bière différente de celle des grands groupes brassicoles. Pour eux, l'Ordonnance de pureté allemande n'est pas une loi immuable. Les brasseurs sont créatifs et aiment expérimenter. Le goût et les styles de brassage inhabituels sont des atouts. "Essgeschichten" a suivi des brasseurs de bière artisanale dans leur production: Des petits entrepreneurs qui se battent pour leur cause. Ils doivent le faire parce qu'ils veulent vivre de la Craft Beer. Michael Heuser de Mogendorf dans le Westerwald exploite sa "Munruffer Bierfabrik" en tant qu'entreprise unipersonnelle. Mathias Krämer et Markus Adler produisent avec leur "Brauart Sausenheim" du Palatinat - l'une des plus grandes régions viticoles d'Allemagne - dans un ancien domaine viticole. Une nouvelle brasserie Craft Beer a vu le jour à Mayence: Avec 1,4 million d'euros, "Kuehn Kunz Rosen" met la main à la poche. Ce sont tous des "révolutionnaires de la bière" qui travaillent avec passion - mais quel est le goût de la bière?
3sat, 11h45
Pour la famille suisse Gernet, chez elle en Crète depuis plus de 20 ans, le voyage commence dans le village endormi de Kroustas et se termine à Agios Nikolaos. Toujours à la recherche de nouvelles pistes cyclables, ils roulent à travers les vignobles.
3sat, 19.30 heures
Ce film présente des personnes qui apprécient les particularités des îles: une biologiste qui travaille pour le parc national "Archipel toscan", un apiculteur, un ancien cycliste professionnel ainsi qu'un viticulteur qui cultive le vin doux typique d'Elbe.
arte, 17h50
Située entre la Sicile et la Tunisie, l'île volcanique de Pantelleria est surnommée la "perle noire de la Méditerranée" en raison de sa beauté. Tout semble se cacher des vents sur l'île: les oliviers, les vignes et les maisons.
arte, 17h50
Au milieu du lac d'Iseo, entouré d'un panorama de montagnes s'élevant jusqu'à 2.000 mètres, se trouve Monte Isola. L'île compte environ 17.000 oliviers, les plus au nord de toute l'Italie. Cela est dû au microclimat particulièrement doux du lac, situé sur les contreforts des Alpes. Il favorise également la viticulture sur la rive sud. Le vin mousseux Franciacorta, qui a été créé ici dans les années 1960, est aujourd'hui convoité dans le monde entier.
3sat, 15h45
A vingt kilomètres au nord des chutes du Niagara, là où le fleuve Niagara se jette dans le lac Ontario, se trouve la région viticole du Niagara avec la petite localité historique de Niagara-on-the-Lake. Là-bas, le temps semble s'être arrêté. C'est une région réputée pour le célèbre vin de glace du Canada. Le vignoble "Inniskillin", situé dans la province de l'Ontario, a souvent été récompensé pour ses vins de qualité supérieure.
arte, 13h10
Disponible en ligne du 20/06 au 20/07 L'île volcanique de Pantelleria, située entre la Sicile et la Tunisie, est surnommée la "perle noire de la Méditerranée" en raison de sa beauté. Tout semble se cacher des vents sur l'île: les oliviers, les vignes et les maisons.
arte, 14h40
Monte Isola se trouve au milieu du lac d'Iseo, entouré d'un panorama de montagnes atteignant 2.000 mètres d'altitude. L'île compte environ 17.000 oliviers, les plus au nord de toute l'Italie. Cela est dû au microclimat particulièrement doux du lac, situé sur les contreforts des Alpes. Il favorise également la viticulture sur la rive sud. Le vin mousseux Franciacorta, qui a été créé ici dans les années 1960, est aujourd'hui convoité dans le monde entier.
arte, 9h45
Dans l'agriculture du nord-ouest de la France, les chevaux percherons ont toujours été indispensables. Ces grands et puissants animaux labouraient les champs, tiraient les troncs d'arbres des forêts et les diligences à travers la campagne. Ce n'est que ces dernières années que la race a connu une renaissance. Une nouvelle prise de conscience de l'environnement incite de nombreux habitants des campagnes à recourir à nouveau à ces chevaux-vapeur endurants et dociles. Les percherons aident ainsi à la culture des champs, à la récolte, au défrichage des forêts et à la viticulture.
3sat, 13h15
La Toscane, ça se goûte aussi. C'est vrai pour le Chianti et ses célèbres vins, mais aussi pour la Maremme et ses bons fromages.
arte, 20h15
Le soir du 14 juillet 2021, un raz-de-marée fait monter l'Ahr à plus de sept mètres en Rhénanie-Palatinat. Le film suit les habitants de l'Ahr et montre, grâce à des images inédites, comment ils ont vécu la catastrophe, comme ce fut le cas d'Alina Sonntag, qui a tenté désespérément de sauver la coopérative viticole de Mayschoß.
3sat, 17.00 heures
De nombreux habitants des îles ont plusieurs activités, sont musiciens et cuisiniers, viticulteurs et pêcheurs de homards, menuisiers et chasseurs d'épaves.
arte, 12h25
Les régions viticoles de l'Etna sont célèbres, car d'excellents raisins poussent sur les sols riches en minéraux.
Disponible en ligne jusqu'au 30.12.2022
La vigne, le vin ainsi que les viticulteurs et viticultrices marquent la culture et le paysage du sud-ouest. La Rhénanie-Palatinat et le Bade-Wurtemberg sont les pays d'origine du vin allemand. Dans la conscience des gens, c'est un facteur important. Pour la première fois, un documentaire télévisé de 90 minutes reflète cela de manière complète - avec des photos et des images d'archives, dont certaines datent de près de 100 ans. Le documentaire de SWR montre également le travail manuel autrefois difficile des viticulteurs et l'évolution de la viticulture jusqu'à aujourd'hui.