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Lundi 1er août

arte, 13.00 heures

Ville Pays Art
La Hongrie dans un verre de Tokaji

Le vin s'épanouit sur les collines verdoyantes du nord-est de la Hongrie. Lors des vendanges tardives, on y produit un vin jaune doré dont la célébrité a dépassé les frontières dès le XVIe siècle: le tokaji. Ce vin doux a rapidement servi d'instrument diplomatique, puis d'arme dans la lutte pour l'indépendance et d'emblème national. Pendant des siècles, il a été servi à la table de toutes les grandes cours européennes. Aujourd'hui, le tokaj raconte la splendeur des temps passés et l'histoire mouvementée de la Hongrie.

mardi 2 août

Télévision hr, 20h15

Le trip de vacances de Tobi: le Rheingau à fleur de peau!

Découvrir le Rheingau d'en haut de manière unique à bord d'un gyrocoptère, pagayer sur le Rhin de manière humide et joyeuse avec un big board ou se promener dans le Rheingau avec le nouveau concept "Walk like a local" en dégustant un petit vin. Ce ne sont là que trois choses que Tobi Kämmerer découvre avec les spectateurs. Car il veut le découvrir: Qu'est-ce que le Rheingau peut offrir en plus de ses vins comme région de vacances?

Mercredi 3 août

3sat, 11h45

Lecker aufs Land - Originaux de cuisine
Invitée chez Sonja Merkel dans le Palatinat

Six femmes rurales modernes, un bus d'époque en voyage à travers la Rhénanie-Palatinat et le Bade-Wurtemberg ainsi que de délicieux menus à base d'ingrédients régionaux - telle est la recette du succès de "Lecker aufs Land". Cet épisode nous emmène dans le Palatinat, chez Sonja Merkel. Sonja s'y connaît aussi bien en vins qu'en bilans. Cette femme de 37 ans ne gère pas seulement un petit domaine viticole avec son mari, mais elle est aussi présidente du conseil de surveillance de la banque coopérative régionale. Après son baccalauréat, elle a étudié la gestion commerciale et a ensuite travaillé comme conseillère d'entreprise dans le secteur du vin, notamment pendant six mois dans un domaine viticole au Canada. Aujourd'hui, elle peut mettre à profit son expérience dans le domaine viticole familial et dans son activité bancaire. Avec son mari, elle aime produire des cuvées de vin avec passion. C'est une tradition en France, Sonja et son mari veulent aussi enthousiasmer les amateurs de vin en Allemagne. Ils font avec passion ce qu'ils aiment: dans le domaine viticole, ils produisent par exemple une liqueur à base de Dornfelder et de grains d'arabica. La mère de deux petits garçons a laissé parler sa créativité dans le menu qu'elle sert aux cinq femmes rurales. Ainsi, le vin n'est pas en reste dans son menu et se reflète dans le goût prononcé du "bœuf bourguignon" tout comme dans la "trilogie en rouge" du dessert.

jeudi 4 août

hr fernsehen, 10h35

Les îles toscanes

Le film présente des personnes qui font découvrir les particularités des îles: une biologiste qui travaille pour le parc national "Archipel toscan"; une créatrice de sacs à main; une chanteuse dont le père était une star de l'opéra; un apiculteur et ancien cycliste professionnel ainsi qu'un viticulteur qui cultive le vin doux typique de l'Elbe.

jeudi 4 août

arte, 17h20

Un voyage au bord de la Méditerranée: Chypre

Des Grecs, des Égyptiens, des Romains, des Ottomans et des Britanniques ont débarqué ici. Et aujourd'hui aussi la reporter Sineb El Masrar. Elle se rend d'abord dans les montagnes du Troodos et rencontre le viticulteur Lefteris Mohianakis et sa femme Kristina, qui ont réalisé ici le rêve de leur vie. Sineb goûte le vin de dessert primé du couple chypriote grec.

Jeudi 4 août

ARD-alpha, 18h40

La vigne - des plantes dans notre environnement

Elle est décorative, offre de l'ombre et, avec un peu d'habileté, donne chaque année des raisins savoureux: Ceux qui veulent planter de la vigne peuvent aussi tenter leur chance dans le nord de l'Allemagne.

Jeudi 4 août

ZDF, 22h15

Mondes montagneux
Les Andes mystérieuses

La plus longue chaîne de montagnes du monde s'étend le long de la côte ouest de l'Amérique du Sud. Les Andes traversent sept pays et forment un cosmos à part entière avec des traditions millénaires. Dans la province argentine de Jujuy, Claudio rêve de créer le meilleur vin rouge du monde à 3 600 mètres d'altitude, dans la plus haute cave à vin du monde, cachée dans une ancienne mine. "Du sein de la Pacha Mama, la terre mère", comme le dit Claudio. "Ici, le vin est dans le silence, dans la sérénité, il est l'essence de la paix".

Vendredi 5 août

hr fernsehen, 10h05

Tyrol du Sud
Un modèle pour l'Europe?

Après des chutes massives du nombre de touristes dues à la Corona, le Tyrol du Sud a fait une promotion intensive depuis le printemps 2020 pour attirer des visiteurs de l'étranger, surtout d'Allemagne. "Le Tyrol du Sud est synonyme de plaisir et de proximité avec la nature: alpin et méditerranéen, il possède des dolomites et des vignobles. Le Tyrol du Sud parle l'allemand, l'italien et le ladin, tient fermement à sa tradition et l'allie au présent", pouvait-on lire dans des campagnes publicitaires de grande envergure. Environ 40.000 emplois dans la province autonome dépendent directement ou indirectement du tourisme, y compris les viticulteurs et les arboriculteurs qui fournissent les hôtels et les restaurants locaux.

Vendredi 5 août

3sat, 10h15

Des lignes ferroviaires de rêve en Suisse
Des Trois-Lacs à Genève en passant par le Lavaux

La ligne du pied du Jura fait partie des plus belles lignes ferroviaires de Suisse. Le long de la frontière linguistique française et allemande, le voyage se poursuit sur la rive ouest du pittoresque lac Léman jusqu'à Genève. Depuis la région des Trois-Lacs, le train se dirige vers le sud et l'idyllique Lavaux, la région viticole la plus connue de Suisse. Entre Vevey et Morges, le bateau continue sur le lac Léman pour une courte distance. La dernière étape vers Genève se fait à nouveau en train. En direction du sud, le train se faufile tranquillement à travers le pays de Fribourg. Après le tunnel de Puidoux, une vue magique s'offre au voyageur du train: Au premier plan, les vignes de Lavaux, derrière elles, le lac Léman scintille en bleu et, au loin, les pentes enneigées du Mont-Blanc apparaissent. Les vignobles en terrasses de Lavaux sont inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2007. La famille de Christelle Conne y exploite un domaine viticole depuis des générations et permet à l'équipe de tournage de jeter un coup d'œil dans les coulisses.

Vendredi 5 août

ZDF info, 18h45

Du vin avec un arrière-goût
Les astuces de l'industrie du vin

Les Allemands aiment le vin. Surtout quand il est bon marché. Près de la moitié du vin est désormais vendue dans les magasins discount. La production et la vente de vin sont un commerce mondial. Avec des inconvénients pour l'environnement et les travailleurs. Le vin importé d'outre-mer le plus populaire est le vin d'Afrique du Sud. Bon et bon marché - telle est son image. Mais la forte pression sur les prix crée des conditions insoutenables dans les vignobles sud-africains. Le vin de Bordeaux est également apprécié en Allemagne. L'Allemagne importe environ 15 millions de litres par an. Mais de nombreux viticulteurs français n'obtiennent une bonne qualité qu'en utilisant des pesticides qui peuvent encore être détectés dans le vin. En Allemagne aussi, l'image du vin noble et pur entretenue par les viticulteurs n'est qu'une partie de la réalité. En effet, outre les pesticides dans les vignobles, plus de 50 additifs peuvent être utilisés dans les caves après la récolte. Tous ne sont pas considérés comme inoffensifs, loin s'en faut. Le documentaire d'Anna Fein, Erik Hane et Stefan Hanf s'interroge sur les conséquences de la mondialisation du marché du vin pour l'homme et la nature. Les auteurs sont sur la piste de la face cachée du vin. Ils enquêtent sur les conditions de travail dans les vignobles sud-africains. Ils s'entretiennent avec des scientifiques sur l'utilisation de produits phytosanitaires chimiques de synthèse et de produits de collage dans la viticulture. Dans la région de Bordeaux, ils rendent visite à une viticultrice bio qui essaie de produire des vins de grande qualité de la manière la plus naturelle possible.

Vendredi 5 août

DMAX, 23h15

Moonshiners: Master Distiller

Dans cet épisode, les candidats "Master Distiller" doivent distiller de la grappa. Les premières références écrites à ce spiritueux populaire remontent au 13e siècle. Le "Moonshine d'Italie" était à l'origine une boisson pour les pauvres et est produit à partir des résidus de pressurage du vin. Mark Ramsey et son pote "Digger" Manes ont également distillé de la grappa. Les deux membres du jury d'experts savent ce qui est important dans leur travail. Dans cette série, des concurrents de toutes les régions des États-Unis se mesurent dans l'art de la distillation. Lors de la distillation de l'eau-de-vie, les candidats sont surveillés de près par des professionnels expérimentés. Tim Smith, Mark Ramsey et "Digger" Manes ont appris le métier de fond en comble. Les "moonshiners" connaissent toutes les astuces. De quels appareils a-t-on besoin pour produire de l'alcool à haute teneur en alcool? À quoi faut-il faire attention lors de la préparation du moût et quels sont les ingrédients qui confèrent un bon arôme à l'eau-de-vie? Les participants au challenge doivent surmonter diverses épreuves - et les meilleurs candidats seront récompensés par le titre de "Master Distiller".

Samedi 6 août

3sat, 16.00 heures

L'Alsace du Nord - une nouvelle découverte

L'Alsace est avant tout une région rurale. On sent que les gens se connaissent. Dans les villages, le dialecte est souvent encore vivant, comme à Seebach, l'un des plus beaux villages à colombages d'Alsace du Nord. L'équipe de tournage y rend visite à un couple de viticulteurs franco-allemands qui produit du vin bio et du crémant.

Dimanche 7 août

Télévision bavaroise, 11h00

Fabuleux - Autour du lac de Garde

Dans un nouvel épisode de sa série d'émissions "Sagenhaft", Axel Bulthaupt part en voyage autour du lac de Garde. Il découvre un paysage avec des images magiques qui n'ont encore jamais été vues. Un film avec des prises de vue aériennes spectaculaires. Bulthaupt rencontre des personnes que le pays a marquées de son empreinte, comme ce viticulteur dont les raisins servent non seulement à produire le fameux Amarone, mais qui dispose également de son propre musée du vin avec une galerie des odeurs.

Lundi 8 août

3sat, 11h55

À table en... Vénétie

Le cultivateur de radicchio et viticulteur Sandro et le cultivateur bio Mauro, un hippie écolo, sont amis - bien qu'ils soient très différents. Tous deux doivent réussir, même si les affaires se durcissent. Comme les prix se sont effondrés, Sandro et Mauro veulent collaborer pour commercialiser leurs produits. Ils réfléchissent ensemble à un concept de vente directe pour vendre du vin et de la charcuterie sur leurs propres stands sur les marchés hebdomadaires et les fêtes populaires.

Lundi 8 août

arte, 17h50

Luxembourg
Un petit pays très grand

La durabilité est un thème important au petit Luxembourg. Ce pays densément peuplé attire de plus en plus de monde, il s'agit donc de concilier économie et protection de la nature. Sur les coteaux viticoles de la région de la Moselle, la viticultrice Corinne Kox expérimente également des méthodes pour rendre la viticulture plus durable.

Mercredi 10 août

Télévision bavaroise, 12h25

proche et lointain
Montpellier

Les origines de Montpellier, dans le sud de la France, remontent au 10e siècle. Les visiteurs y viennent pour le vin, la culture et le climat.

jeudi 11 août

hr fernsehen, 10h35

Les îles Éoliennes

La réalisatrice Ulrike Becker a voyagé pendant trois semaines et a esquissé un portrait de l'âme éolienne à travers de nombreuses petites rencontres. Sur Salina, elle rencontre Nino Caravaglio, un vigneron passionné qui produit du vin Malvasia.

jeudi 11 août

3sat, 11h45

Le goût de l'Europe
Le sud-est de la Styrie

Dans son périple à travers l'Europe, Lojze Wieser explore avec Martin Traxl le sud-est de la Styrie, où ils trouvent une richesse unique de paysages naturels et culturels. Le sol volcanique fertile offre des conditions optimales pour la viticulture, les plantations de sureau et les prés-vergers presque tombés dans l'oubli, où sont cultivées d'anciennes variétés de pommes.

jeudi 11 août

arte, 19h40

Racines
Biodiversité: la diversité a bon goût, la diversité protège

La disparition des espèces ne concerne pas seulement les animaux: Au cours du 20e siècle, les trois quarts des plantes utiles ont disparu. Cela rend l'agriculture encore plus vulnérable aux changements climatiques - et donc aux mauvaises récoltes. Dans cet épisode de "Racines", le journaliste scientifique Pierre Girard rencontre Mathieu Deiss en Alsace et Mario Di Bartolomeo dans le sud de l'Italie. Le viticulteur Mathieu cultive des cépages mélangés - contrairement aux directives pour un vin de qualité. Ils se protègent mutuellement, dit-il, et remplacent ainsi les engrais et les pesticides.

vendredi 12 août

3sat, 17.30 heures

Lieux de rêve - La Provence

D'Avignon à la célèbre région viticole de Châteauneuf-du-Pape, dans le sud de la vallée du Rhône, il n'y a qu'un Katzensprung.

Vendredi 12 août

Télévision bavaroise, 19h30

Cuisine de femmes rurales 2021
Josefine Reißaus de Haute-Bavière

Sept femmes rurales de sept districts bavarois se rencontrent pour faire connaissance et se faire à manger. Les femmes s'évaluent mutuellement et à la fin, la grande gagnante est désignée. Avec leur forme d'agriculture, Josefine Reißaus (58 ans), surnommée Fini, et son mari Matthias ont trouvé un moyen de concilier l'élevage respectueux des animaux, la protection de la nature et la prospérité économique.

Josefine Reißaus, agricultrice, sert du vin blanc.

BR/megaherz gmbh/Philipp Thurmaier

Samedi 13 août

3sat, 13h15

Gernst en route sur le Danube
De la Basse-Bavière à la Wachau

30 kilomètres en aval du Danube, au milieu de la Wachau, se trouve le domaine viticole Fischer. C'est là que le "Huchen-Peppi" a élu domicile. Josef Fischer s'occupe de la population de huchons, une espèce de poisson devenue rare. Déjà par intérêt personnel, car il aime manger les imposants "saumons du Danube". Le viticulteur à la retraite est un homme satisfait. Cela est certainement dû à son indemnité, une retraite complémentaire de 365 bouteilles de vin par an, qu'il reçoit de son fils, mais aussi à l'endroit où il vit: "Le Danube est un fleuve magnifique, puissant. Je me réjouis chaque jour d'être ici chez moi".

Samedi 13 août

WDR Télévision, 16.00 heures

2 pour 300 - Bolzano

Avec environ 107 000 habitants, Bolzano est la capitale du Tyrol du Sud. Entourée de grandes régions viticoles et de vergers de pommiers, les impressionnantes Dolomites se dressent entre les Alpes.

Dimanche 14 août

SWR Télévision, 12h15

Domaine viticole Wader
Die Erbschaft (L'héritage) Fiction, Allemagne 2018

Henriette Richter-Röhl doit encaisser des coups du sort en tant que chef junior: elle perd d'abord son père bien-aimé, puis il y a des querelles autour de l'héritage et enfin l'entreprise familiale riche en traditions est au bord de la faillite. Seule, elle se bat contre les intérêts égoïstes de ses proches, interprétés par Leslie Malton et Max von Pufendorf, et contre la reprise par l'ennemi juré de son père.

Dimanche 14 août

SWR Télévision, 17h15

Mon délicieux jardin
Chez Maren Bornheimer-Schwaldbach

La fermière Maren Bornheimer-Schwalbach de Hesse Rhénane est la troisième participante au concours de jardinage de la SWR. Les téléspectateurs accompagnent cette viticultrice et éleveuse de porcs du printemps à l'automne en semant, en soignant, en récoltant et en cuisinant. Maren Bornheimer-Schwalbach relève trois défis passionnants: Elle aménage des plates-bandes surélevées, cultive du maïs doux et sert à ses concurrents un menu de jardin à deux plats en automne. Parviendra-t-elle à remporter cette compétition amicale?

Lundi 15 août

3sat, 11h45

A table en... La Rioja

Marian et Juan Carlos Sancha sont viticulteurs amateurs et gèrent une petite bodega familiale dans la région espagnole de La Rioja. Les vendanges d'automne sont pour eux le point culminant de l'année. Juan Carlos s'occupe de tout ce qui concerne le vin, Marian et sa belle-mère s'occupent du bien-être physique des vendangeurs. Ils préparent des plats copieux: caparrones a la Riojana et pimientos rellenos. Après les vendanges, c'est la fête. Rioja - tout le monde connaît ce vin sec, rouge foncé et épicé d'Espagne. Il porte le nom de la plus petite région autonome du nord du pays: La Rioja. Elle se divise en deux parties: la Rioja supérieure et la Rioja inférieure: La partie supérieure se trouve dans les hautes terres humides et montagneuses, où le vin est cultivé et transformé. La partie inférieure se trouve dans les plaines fertiles du fleuve Ebre. Elle est principalement utilisée pour la culture de légumes. Sa situation sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle a marqué la région, et ses villes ont gagné en importance au Moyen-Âge en tant que lieux de pèlerinage. Juan Carlos Sancha vit avec sa femme Marian et leurs jumeaux de quatre ans à Baños, un village de la région de la Rioja Alta. Le grand-père de Juan Carlos y a acheté un petit vignoble il y a tout juste 100 ans et y a planté des pieds de vigne. Juan Carlos et Marian poursuivent aujourd'hui cette tradition: ils sont viticulteurs amateurs et exploitent une petite bodega familiale. Mais Juan Carlos a également fait de ce hobby son métier: il travaille comme œnologue à l'université de Logroño, la capitale régionale, où il étudie la conservation des anciennes variétés de vin et initie les étudiants à l'art de la vinification et de la dégustation. Dans leur bodega, Marian et lui produisent environ 24.000 bouteilles de vin. Ce n'est pas beaucoup comparé à d'autres bodegas familiales qui produisent au moins 100 000 bouteilles.

Dégustation de vin par des étudiants à l'université de Logroño.

ZDF/arte/Matthias Pfister

Lundi 15 août

Télévision bavaroise, 14h25

Sentiers de rêve
La piste cyclable du Main
De Schweinfurt à Aschaffenburg

Kathrin Mayer est en route sur la piste cyclable du Main, de Schweinfurt à Aschaffenburg: à Miltenberg, elle assiste à une représentation dans le plus petit théâtre du monde et dîne ensuite dans la plus ancienne auberge d'Allemagne. Elle se retrouve dans un château fort flottant sur le fleuve et visite un vignoble: à Erlenbach, on lui verse un bourgogne.

Lundi 15 août

3sat, 16h45

La région ensoleillée de Fribourg

La réalisatrice Monika Birk découvre le mode de vie badois et sympathique dans la métropole de la Forêt-Noire et au-delà. En effet, juste devant la porte de Fribourg se trouve le Kaiserstuhl et ses villages viticoles idylliques.

Mardi 16 août

Télévision hr, 20h15

Le conseil de vacances de Tobi: la route des vins allemande à fleur de peau

C'est l'une des plus anciennes routes touristiques d'Allemagne et elle traverse sur plus de 80 kilomètres la région viticole du Palatinat - la Route des vins allemande. Il est évident que Tobi Kämmerer, le présentateur de la matinale de hr, veut savoir ce qu'il y a à faire ici. Sur la Route des vins allemande, les amateurs de vin sont comblés. Mais pas seulement! Outre le vin, il y a des villages de vignerons romantiques, une nature magnifique et un climat d'une douceur imbattable. Ce n'est pas pour rien que l'on appelle le Palatinat la Toscane de l'Allemagne. Et Tobi y rencontre des jeunes aux idées créatives et donne des conseils sur ce qu'il ne faut surtout pas manquer.

Mercredi 17 août

3sat, 11h50

Lecker aufs Land - Originaux de cuisine
Invitée chez Rita Sester dans l'Ortenau

Six femmes rurales modernes, un bus d'époque en voyage à travers la Rhénanie-Palatinat et le Bade-Wurtemberg et de délicieux menus à base d'ingrédients régionaux - telle est la recette du succès de "Lecker aufs Land". Dans sa ferme viticole de Gengenbach-Reichenbach, Rita Sester sert aux cinq autres femmes un menu harmonieux avec des produits de sa propre ferme. Elle propose entre autres en entrée un dos de cerf froid tranché très finement et accompagné de légumes méditerranéens grillés. La ferme de la Forêt-Noire de Rita Sester et de son mari Thomas est entourée de vergers et de vignobles. Il y a plus de 30 ans, le père de Thomas a abandonné l'exploitation laitière non rentable de la ferme. Depuis, un troupeau de daims et de cerfs peuplent le versant et les prairies autour de la maison. Quatre-vingt-dix arbres de ziparten fournissent les fruits pour le fameux "Zibärtle" - une spécialité de la Forêt-Noire que Thomas distille lui-même dans la distillerie de la ferme, parmi d'autres eaux-de-vie nobles. La famille livre les raisins à la coopérative viticole locale. Le fils Christian est maître charpentier et peut s'imaginer reprendre l'exploitation. La famille mise de plus en plus sur de nouveaux concepts touristiques. Ainsi, les Sester proposent des vacances en pleine nature avec "Dormir dans le verger". Pour cela, ils ont transformé deux tonneaux en oasis de sommeil et de vie.

Mercredi 17 août

SWR Télévision, 17h15

Mon délicieux jardin

Marcus Quint se lance dans le concours de jardinage de la SWR: il cultive un jardin familial de 500 mètres carrés à Bingen et a un faible pour les plantes à fleurs exotiques comme le pavot des arbres californien, les euphorbes et les passiflores. Il veut prouver son talent de jardinier en participant au concours de jardinage de la SWR. Il cultive des légumes avides de soleil comme des tomates et des poivrons en pots sur le côté sud de sa maison. Au printemps, il reçoit une mission de l'expert de SWR. À partir de graines de maïs doux, il doit faire pousser des plantes saines avec de magnifiques épis de maïs jusqu'à l'automne. Michael Ernst, expert en jardinage de la SWR, rend visite au jardinier amateur à deux reprises au cours des quatre mois de tournage. La deuxième fois, il attribue des points pour les tomates et les poivrons sur le mur de la maison et pour le projet de maïs doux. Au moment de la récolte, Marcus Quint invite ses camarades jardiniers et leur sert un menu à deux plats. Le jardinier amateur pourra-t-il dépasser l'évaluation de la fermière Rita Vitt avec son menu végétarien?

Soyez les bienvenus: En guise de collation de bienvenue, Marcus Quinn sert une salade de pastèque et de la mousse de truite, et pour trinquer, du vin mousseux avec des pêches de vigne.

SWR/megaherz

jeudi 18 août

3sat, 21h05

L'Autriche en mutation
Burgenland

Pendant des décennies, le Burgenland a été considéré comme un enfant à problèmes économiques: situé à la frontière avec la Hongrie, il a été coupé du commerce et de l'innovation pendant des décennies par le rideau de fer. Mais c'est du passé. Car le Burgenland est visionnaire et regarde vers l'avenir. C'est aussi là que vit un viticulteur qui ne stocke pas son vin dans sa cave, mais dans le lac de Neusiedl.

Jeudi 18 août

3sat, 21h45

Voyages d'aventure: Siebengebirge

La culture du vin, la randonnée, une histoire passionnante et une culture quotidienne vivante: le Siebengebirge a beaucoup à offrir. - Le film nous emmène du Drachenfels au Mannberg. Depuis les années 1990, les membres de la famille Belz cultivent leur vin en tant que viticulteurs écologiques sur le site escarpé du Mannberg près d'Unkel sur le Rhin. La petite ville sert également de point de départ pour des randonnées et abrite en outre le Willy-Brandt-Forum. D'autres étapes du voyage à travers le Siebengebirge sont le village viticole de Bad Honnef-Rhöndorf, résidence de l'ancien chancelier Konrad Adenauer et point d'attraction pittoresque pour les excursionnistes, ainsi que le Drachenfels.

Vendredi 19 août

hr fernsehen, 10h35

Les îles Canaries: Lanzarote et Fuerteventura

Sur Lanzarote, d'innombrables éruptions volcaniques ont formé un étrange paysage lunaire. Trouver suffisamment de nourriture dans ce sol aride et karstique représente un défi de taille pour les habitants. Pourtant, ils parviennent même à produire du vin.

Dimanche 21 août

SWR Télévision, 12h15

Domaine viticole Wader
Le secret de famille Fiction, Allemagne 2018

Henriette Richter-Röhl, alias Anne Wader, ne peut pas laisser le domaine viticole Wader derrière elle aussi facilement: Lorsque la viticultrice bio du Palatinat apprend les difficultés de l'entreprise familiale, elle se précipite immédiatement à la rescousse. De lourds soupçons pèsent sur son successeur et même sur des membres de sa famille, accusés d'avoir délibérément mené à la ruine ce domaine viticole riche en traditions. De plus, le conflit qui oppose depuis des décennies les deux patriarches Wader pèse sur le clan familial comme une malédiction. Lorsque Anne dévoile un secret de son défunt père, la famille de son oncle Bruno se déchire. La colère sans limite de sa cousine (Kyra Sophia Kahre) a également de lourdes conséquences pour Anne. Dans le deuxième film de la saga familiale, la nouvelle vie que la viticultrice bio est en train de construire menace de s'effondrer à nouveau.

La mère Käthe (Leslie Malton), la fille Anne (Henriette Richter-Röhl, à gauche) et le fils Matthias (Max von Pufendorf) tirent à nouveau à la même corde.

SWR/ARD Degeto/Frank Dicks

lundi 22 août

3sat, 16h15

La côte ouest de l'Amérique
Californie du Nord

Contrairement au sud de l'État américain, le nord de la Californie est plutôt méconnu. Le réalisateur Jörg Daniel Hissen voyage le long de la côte Pacifique de la Californie du Nord. Il rencontre des personnes qui incarnent le mode de vie californien. L'immigrant et viticulteur mexicain Ulises Valdez raconte comment le rêve américain est devenu réalité pour lui.

Le viticulteur "mexicain" Ulyses Valdez dans le comté de Sonoma.

ZDF/Jörg Daniel Hissen

Lundi 22 août

3sat, 20h15

Châteaux forts et châteaux en Autriche
De la Wachau au Mostviertel

Entre ruines de châteaux légendaires, monastères luxuriants et châteaux d'altitude rénovés - de la Wachau au Mostviertel, on n'a cessé d'insuffler une nouvelle vie aux vieux murs.

lundi 22 août

3sat, 21.00 heures

Châteaux forts et châteaux en Autriche
Du Weinviertel à la République tchèque

L'histoire mondiale est perceptible dans chaque recoin des maisons: les châtelains et châtelaines du Weinviertel et de la région frontalière tchèque témoignent, par un travail minutieux et laborieux, du besoin de mettre l'histoire en scène et de rendre le passé tangible. Le voyage cinématographique à travers les maisons seigneuriales du Weinviertel et du sud de la République tchèque commence au château de Kreuzenstein. Autrefois château médiéval des Habsbourg, il a été entièrement détruit pendant la guerre de Trente Ans. Au 19e siècle, les ruines sont devenues la propriété du comte Johann Nepomuk Wilczek, explorateur polaire. En 1874, il fit reconstruire le château pour en faire un lieu d'exposition de style néo-roman et un lieu pour ses vastes collections d'art. Toujours propriété de la famille Wilczek, la maison est également un décor de cinéma apprécié depuis le début du 20e siècle. Ensuite, les maisons de la famille Liechtenstein, situées à la frontière austro-tchèque, seront visitées. Le château de Wilfersdorf est la propriété de la famille princière Liechtenstein depuis 1436 sans interruption. Il abrite un musée sur l'histoire de la famille, la cave à vin de la cour princière et le siège administratif des domaines familiaux princiers en Basse-Autriche. L'administrateur du château, Hans Huysza, fait visiter le château résidentiel baroque à l'agencement simple et le musée Liechtenstein qu'il a mis en place au cours de plusieurs décennies de travail minutieux. Grafenegg est la dernière étape de ce voyage cinématographique. Le propriétaire actuel, Tassilo Metternich-Sándor, fait visiter le château le plus important de l'historicisme romantique en Autriche. Les concerts donnés le soir sur la scène futuriste en plein air Wolkenturm, au milieu du jardin paysager de 32 hectares de l'ensemble romantique à quatre ailes, constituent une expérience unique.

Mardi 23 août

3sat, 13h15

Châteaux forts et châteaux en Autriche - Le sud du Burgenland

Du château fort des chevaliers au centre de la paix, les châteaux forts et châteaux du Burgenland du Sud témoignent avec charme de l'histoire mouvementée de cette région frontalière du sud-est de l'Autriche. Alexandra Rieger a également trouvé un nouveau foyer dans le sud du Burgenland. La soprano a été invitée par le chanteur d'opéra de renommée internationale Dietmar Kerschbaum à Neuhaus am Klausenbach, où elle s'occupe de la destinée du château Tabor. Kerschbaum, dont les racines plongent dans cet isolement idyllique au carrefour de l'Autriche, de la Hongrie et de la Slovénie, a fait de l'ancien domaine des Batthyány un haut lieu de la culture - le festival d'opéra annuel est devenu depuis longtemps un point de repère pour les fans d'opéra internationaux. Alexandra Rieger veille au bon déroulement de l'événement. Elle met également la main à la pâte lors de la récolte des raisins sur le coteau viticole au pied du château. La récompense de son travail: le fameux vin Uhudler du sud du Burgenland.

mardi 23 août

3sat, 14.00 heures

Châteaux forts et châteaux en Autriche
Du pays des volcans au pays du Schilcher

Ils sont des emblèmes et des gardiens d'une gastronomie incomparable - les châteaux forts et les châteaux du Vulkanland au Schilcherland. Leurs histoires sont déterminantes pour l'identité de la Styrie. Les châtelains de ces régions s'engagent pour la noblesse. Qu'ils soient viticulteurs libres d'esprit ou gardiens des célèbres lipizzans, ils se sont tous consacrés à la tradition de leur maison et l'ont fait entrer dans la modernité. Le point de départ de ce voyage cinématographique du pays des volcans styriens au pays du Schilcher dans l'ouest de la Styrie est l'imposant château de Riegersburg, sans doute la forteresse historique la plus solide d'Occident, qui appartient encore aujourd'hui à la maison princière du Liechtenstein et est considérée comme l'une des principales attractions touristiques de Styrie. Le prince Emanuel von und zu Liechtenstein a suivi les traces de ses parents et a développé, avec son épouse Sonja, ses propres visions pour la préservation de ce qui est probablement le château fort le plus connu de Styrie. Dans l'ouest de la Styrie en particulier, les vins incomparables et les châteaux sont indissociables. Le château de Stainz, centre du Schilcherland, était autrefois la propriété de l'archiduc Johann, réformateur styrien. C'est lui qui a poussé la culture du cépage bleu Wildbacher dans la région et qui a ainsi marqué le début du triomphe du vin de Schilcher, typique de la Styrie occidentale, qui est encore cultivé aujourd'hui dans l'ancien vignoble expérimental au pied du château. Franz Meran, l'arrière-arrière-arrière-petit-fils de l'archiduc, préside aujourd'hui aux destinées de la maison. En tant que garde forestier, il est un véritable homme de la nature et invite à la méditation dans sa forêt - l'endroit où il se sent le mieux.

Mardi 23 août

3sat, 14h40

Châteaux forts et châteaux en Autriche - La Styrie orientale

Des histoires sur d'importantes familles nobles: les châteaux forts et les châteaux de l'est de la Styrie en sont remplis. Les châtelains d'aujourd'hui s'y intègrent parfaitement. Le film de la série "Burgen und Schlösser in Österreich" les présente. Dans l'est de la Styrie, les châteaux somptueux et les forteresses défensives se côtoient. On y trouve notamment le château Herberstein, qui appartient depuis 21 générations à cette importante famille noble européenne et qui, avec ses magnifiques jardins et le plus grand parc animalier de Styrie, est devenu depuis longtemps un symbole de la Styrie.

Mercredi 24 août

3sat, 11.00 heures

Wachau - Le pays sur le fleuve

C'est l'un des plus beaux spectacles de la nature lorsque les abricotiers de la Wachau commencent à fleurir au printemps et transforment toute la région en une mer de fleurs parfumées. Avec ses 36 kilomètres, la Wachau n'est qu'un court tronçon des 2800 kilomètres du Danube - et elle est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO. Le documentaire montre les charmes de ce paysage culturel et naturel autrichien au fil des saisons. La vallée sinueuse du Danube, les forêts alluviales, les formations rocheuses et les terrasses viticoles créées par l'homme sont des monuments naturels classés par l'UNESCO. La Wachau est également connue pour ses villages idylliques, ses monastères et ses châteaux. Depuis l'époque romaine, la Wachau est un pays viticole - aujourd'hui, le "Land am Strome" peut se mesurer avec ses vins blancs à toutes les régions viticoles du monde.

Jeudi 25 août

3sat, 11h50

Le goût de l'Europe
L'Alsace

Le présentateur Lojze Wieser et le réalisateur Florian Gebauer rencontrent dans cette région frontalière au cœur de l'Europe, très disputée politiquement et culturellement pendant des siècles, des personnes qui transposent les recettes anciennes dans le présent. Le film suit notamment Catherine Hirsinger, 28 ans, pendant les vendanges qui durent environ six semaines. Pendant cette période, toute la famille travaille presque 24 heures sur 24.

dans les vignes ou dans la cave à vin.

Samedi 27 août

arte, 16.30 heures

L'Autriche en mutation
Burgenland

Pendant des décennies, le Burgenland a été considéré comme un enfant à problèmes économiques: situé à la frontière avec la Hongrie, il a été coupé du commerce et de l'innovation pendant des décennies par le rideau de fer. Mais c'est du passé. Car le Burgenland est visionnaire et regarde vers l'avenir. C'est ici que vit un viticulteur qui ne stocke pas son vin dans sa cave, mais dans le lac de Neusiedl.

Dimanche 28 août

3sat, 13.30 heures

Voyages d'aventure: Italie - Circuit autour du lac de Garde

Le lac de Garde est l'une des régions de vacances les plus appréciées du sud. Il était déjà chanté dans les chansons à succès des années 50, mais le décor montagneux romantique et sauvage et les citronniers de la pittoresque "Riviera dei Limoni" attirent également les amateurs de vin sur le plus grand lac d'Italie.

Lundi 29 août

3sat, 11h50

A table en... Thessalie

Lorsque Zeus, le père des dieux, voulut prendre des vacances, il prit les fruits les plus magnifiques et les vignes les plus délicieuses de Grèce et les rassembla sur la péninsule de Pilion en Thessalie. "À table en... Thessalie" suit la famille Sarakatsanis dans sa façon bien à elle de faire face à la crise financière en Grèce.

Médiathèque

"Noble goutte": "plan b" sur ZDF sur le vin de demain

Le Riesling aura-t-il encore le goût du Riesling en 2050? Le changement climatique donne du fil à retordre aux vignes et aux raisins. "plan b" montre comment les viticulteurs cherchent des moyens de sauver leur vin - et le climat en même temps. La ZDFmediathek propose le documentaire "Edler Tropfen. Le vin de demain" de Cornelia Schulze et Thomas Mudersbach. Les vignobles souffrent d'une chaleur extrême et de pluies torrentielles. Parallèlement, la production de vin génère de grandes quantités de gaz à effet de serre qui contribuent au réchauffement de la planète. Le monde viticole et la science cherchent des solutions à ce dilemme. Le directeur du domaine, Ralf Bengel, assume la responsabilité du domaine viticole mondialement connu "Schloss Vollrads" dans le Rheingau. Pendant 27 générations, les nobles maîtres du domaine, la famille Greiffenclau, ont cultivé un seul cépage: Le Riesling. Et cela doit rester ainsi. Mais les conditions météorologiques extrêmes attaquent les vignes. C'est pourquoi le directeur du domaine collabore avec des chercheurs de l'université de Geisenheim, située à proximité. Leur objectif ambitieux: cultiver des plants de riesling qui résistent au changement climatique. La viticultrice sicilienne Arianna Occhipinti mise uniquement sur les forces de la nature. Elle renonce à arroser ses plantes et fait confiance à leurs racines qui s'enfoncent de plus en plus profondément jusqu'à ce qu'elles obtiennent de l'eau du sol. Et ce, tout au sud de l'Europe, où une température record de 48,8 degrés Celsius a été mesurée l'été dernier. Pourtant, produire leur vin naturel sans aucun additif s'avère payant - pour eux et pour l'environnement. Le viticulteur Franz Wehrheim, dans le Palatinat, poursuit l'objectif de produire du vin de manière totalement neutre pour le climat. Il se fait aider par la conseillère d'entreprise Helena Ponstein. Elle sait comment les domaines viticoles peuvent améliorer leur bilan climatique - par exemple en ce qui concerne l'emballage. Celui-ci est responsable de plus de la moitié des émissions de CO2 dans la production de vin.

Des changements de programme à court terme sont possibles.

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