Le paysage de la Hesse rhénane n'a rien à voir avec ce que l'on entend par "romantisme rhénan" (Carl Zuckmayer)

En route en Hesse rhénane - à travers des plaines alluviales vertes et des collines plantées de vignes

Dans sa fertilité forte et ensoleillée, la région présente un caractère extrêmement simple et sobre. Les vignes sont bien rangées et sages, les arbres fruitiers alignés, toute la terre est une terre utile, et seul l'éclat rougeâtre de la peau de la terre révèle quelque chose de son sang chaud secret, de son tempérament contenu". Oui, c'est précisément ce paysage qui m'a fasciné, bien que, comme l'écrit Carl Zuckmayer, il soit resté "serein et peu exigeant" face à l'agitation de l'histoire depuis des siècles. En tant qu'amateur de vin, on ne se rend pas dans une région viticole pour le paysage, mais plutôt pour faire connaissance avec les vins et les viticulteurs, pour visiter des domaines viticoles, pour déguster du vin dans des lieux authentiques. C'est pour cette raison que nous nous sommes rendus en Hesse rhénane, que nous avons pris nos chambres au "Himmelacker" du domaine Storr à Dautenheim et que nous avons visité cinq des domaines viticoles les plus connus de la région.

"Zum Himmelacker" au domaine viticole Storr à Dautenheim. Un hôtel typique de vignerons

J'avoue que deux choses m'ont plus touché que toutes ces visites de fermes ritualisées depuis longtemps: le paysage et les rencontres - la plupart du temps nocturnes - avec le père vigneron "Storr" - le "vieux monsieur" du domaine - qui sait décrire avec justesse, concision, nougosité mais aussi ruse - autour d'un verre de vin - le quotidien d'un vigneron de la Hesse rhénane.

Le dernier soir, il est déjà minuit passé, nous rentrons d'une dégustation à l'hôtel du vigneron. Le père Storr est encore debout. Nous nous asseyons à une table dans la grande cour - en plein air - et ouvrons encore deux bouteilles que nous avons apportées: de vrais bourgognes. Le commentaire du vigneron: "pas mal - bien fait - le deuxième vin était le meilleur....". Mais ensuite, il disparaît dans la cave en disant: "je vais chercher encore quelque chose que plus personne ne veut vraiment boire" et il revient avec une bouteille poussiéreuse de 0,5 litre - sans étiquette. "Goûtons un peu! Courageux, me dis-je, de servir encore un vin local après les deux bourgognes plutôt bien cotés, un rouge qui ne peut pas cacher un certain âge. Nous plongeons notre nez, particulièrement éprouvé ce soir-là par plus de 25 vins, dans le verre. Nous prenons de petites gorgées, essayons de faire circuler le vin dans la bouche, de le retenir dans le palais, de déterminer le cépage, le millésime et surtout le plaisir. C'est presque sans espoir, à cette heure, dans ces circonstances.

Le père Storr lors d'une des rencontres nocturnes avec le vin.

Pourtant, je suis en quelque sorte ému, concerné, rattrapé par mon amour du vin. Pas dans le genre du "wow" habituel, quand il y a quelque chose de très grand dans le verre et que le vigneron chez qui nous étions encore invités une heure plus tôt se serait exclamé: "ganz geiler Stoff", non, impressionné par la présence, l'honnêteté, la durabilité d'un "petit vin" qui laisse clairement apparaître la signature du vigneron, les traces du sol, l'expression d'un paysage, la volonté de faire quelque chose de très spécial. Ce vin n'est "que" du portugais. Mais un vin très particulier. Il a été spécialement vinifié en 2002 à l'occasion de la première du spectacle de danse "Die gefiederte Schlange" de Michaela Isabel Fünfhausen, créé dans la grange-théâtre du domaine, mis en bouteille dans de petites bouteilles, muni d'une étiquette spécialement créée pour l'occasion et offert aux spectateurs.

Étiquette de vin

J'ai soudain l'impression de sentir, de vivre, qu'un vin peut non seulement apporter du plaisir (à récompenser par des points), mais aussi, dans le meilleur des cas, transmettre un peu de culture à vivre. Le quart d'heure pendant lequel nous avons bu ce vin à la fin de notre voyage en Hesse rhénane est devenu pour moi un moment fort. Je suppose que le vigneron l'a senti, car il me remet à la fin la précieuse étiquette qui n'a pas été collée sur la bouteille, mais qui a été placée en souvenir à côté des dernières bouteilles, en me disant: "gardez-la précieusement! C'est ce que je vais faire, car elle reste pour moi le symbole d'une rencontre, non pas en premier lieu avec des vins précieux et des vignerons encensés, mais avec un paysage dans lequel on fait du vin - bon ou moins bon. Avec un paysage et le quotidien de personnes, y compris de viticulteurs, qui y sont intégrés et qui sont marqués par le paysage. Je le perçois déjà - sans doute inconsciemment - sur le trajet de Mayence à la région viticole, car je prends inlassablement des photos depuis ma voiture, je photographie et je photographie, image après image, je retiens impression après impression.

En route: clic% clic% clic. Impressions retenues

Ceci à un moment où je ne sais pas encore si j'écrirai un jour quelque chose sur ce voyage. Mais maintenant, après le voyage, je sais que c'est le paysage qui sera le sujet de la chronique. En parcourant les sites web spécialisés, je lis: "Les particularités des vins de la Hesse rhénane résultent de l'interaction entre le viticulteur, le sol, le climat et le relief". C'est exactement ce que j'ai retenu de la Hesse rhénane et que j'essaie maintenant de mettre en mots. Ce que je ne pouvais définir jusqu'à présent que géographiquement, pour ainsi dire le triangle entre Worms, Mayence et Bingen, est devenu pour moi un "pays du vin". Pas en premier lieu pour ses vins, mais plutôt pour la particularité de son paysage, entouré de moyennes montagnes boisées, marqué par des collines et des plateaux verdoyants plantés de vignes et souvent dominés par d'élégants moulins à vent modernes, destinés à la production d'énergie.

Vignes% Vignes% dominées par d'élégants "moulins à vent" modernes

Et puis le contraste le long du Rhin, le front rhénan, avec ses pentes abruptes de grès, de calcaire et d'ardoise, le "rote Hang" (versant rouge) de schiste argileux rouge. Oppenheim, Nierstein, Nackenheim. Précisément là où se trouve le "joyeux vignoble" auquel Carl Zuckmayer a consacré un monument littéraire. Le modèle d'une intrigue fictive était le domaine viticole Gunderloch, où la famille Hasselbach est déjà chez elle depuis sept générations. La petite Anna-Stefanie y est gardée avec amour par sa grand-mère, même lorsque les amateurs de vin sont accueillis à l'improviste, presque comme des intrus.

Dans la "pente rouge", au-dessus du Rhin

Ce n'est que lorsqu'on se trouve en haut, surplombant le Rhin, que l'on comprend ce que Carl Zuckmayer a écrit un jour: "Naître au bord d'un fleuve, grandir sous l'emprise d'un grand fleuve, c'est un cadeau particulier.... Ce sont les fleuves qui portent les pays et maintiennent la terre en équilibre.... Être dans le courant, c'est être dans la plénitude de la vie".

Cordialement

Votre/votre