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| Pinot Noir du Domaine d'Antugnac dans la Haute Vallée de l'Aude (Languedoc)% qui est récompensé par une étoile dans le Guide Hachette. |
Alors que dans les régions viticoles du sud de la France, la paix hivernale règne encore, une guerre féroce fait rage dans les cercles de vignerons du "Midi". Les titres des journaux quotidiens régionaux : "Suspicion. Ces Pinot Noirs font trembler le monde du vin du sud." Que s'est-il passé ? Que fait le cépage "Pinot noir" dans une région où il n'a jamais été indigène ? Le Pinot ne préfère-t-il pas un climat plus frais que la région méditerranéenne baignée de soleil ? Correct. Mais le Pinot est censé aider à surmonter la crise du vin dans le sud.
Carignan (plus de 50%), Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault sont les cépages traditionnels des vins de qualité du Languedoc. Mais les vins issus de ces raisins typiquement méditerranéens sont-ils encore demandés dans le monde entier ? Le Cabernet et le Merlot ne sont-ils pas aujourd'hui les cépages les plus performants au niveau international, que l'on retrouve sous forme d'assemblage dans presque tous les pays viticoles du monde ? Il n'est donc pas surprenant que le cabernet et le merlot soient de plus en plus plantés dans la plus grande région viticole de France, le Languedoc-Roussillon, même si ces deux cépages ne sont pas autorisés pour les vins AOC. Ils essaient de conquérir le marché par tous les moyens. Par tous les moyens ? Trop souvent, malheureusement, également avec des moyens illégaux. Depuis que le road movie "Sideways" a permis au Pinot Noir d'acquérir un statut culte aux Etats-Unis, même dans le Languedoc, les gens pressentent le "big business" avec le Pinot. En effet, le Pinot "en vrac" (vin de fût) atteint environ 130 euros par hectolitre, alors que le Merlot et le Cabernet stagnent entre 50 et 70 euros. C'est donc une bonne affaire ! Mais : il n'y a que 978 hectares plantés en Pinot Noir dans le Languedoc, ce qui correspond à une production d'environ 50.000 hectolitres. (Superficie totale du vignoble du Languedoc : un peu moins de 300 000 hectares)
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| Gros titre dans le journal régional du Sud de la France - Soupçon de fraude sur le vin |
Voilà pour les faits. Et maintenant, le scandale présumé : entre 2006 et 2008, un seul négociant a vendu aux États-Unis beaucoup plus de "prétendu" Pinot du Languedoc qu'il n'est possible d'en produire ici, même en additionnant chaque goutte. Or, le pinot n'est pas un vin AOC dans le Languedoc. Il est commercialisé sous la dénomination "Vins de Pays d'Oc". Il n'y a donc pas de contrôle strict des cépages qui le composent. Mais les Américains (Ernest & Julio Gallo Winery) ont acheté (et payé) du pinot noir, et pas n'importe quel vin du sud de la France. Un différend juridique, donc, rien de plus ?
Mais bien plus encore : peut-être un nouveau coup décisif porté à l'espoir naissant de trouver enfin une issue à la crise des ventes dans le Languedoc. Depuis 2005, le négociant américain Gallo commercialise sous le nom de "Red Bicyclette", Vin de Pays d'Oc, un vin à environ 10 dollars (vente). Avec 6 millions de palettes et une dépense publicitaire de 5 millions de dollars, il s'agit de la plus grande campagne de vente pour un vin français aux Etats-Unis. Si le soupçon de fraude est avéré, cette entreprise est également en danger, car elle a déjà annoncé qu'elle couperait au mieux ses relations commerciales.
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| Déclencheur du boom du pinot noir aux États-Unis : le film "Sideways" |
Ce qui ressemble à un thriller menace l'existence des régions viticoles concernées (surtout pour les bonnes coopératives, qui ont jusqu'ici réussi). "Nous avons déjà assez de dommages économiques à gérer. Nous n'avons pas besoin de cela aussi", se désole un responsable des coopératives dans le journal. Tout cela "seulement" parce qu'un film a fait d'un vin un vin culte. Si vous saisissez les deux termes "Sideways" et "Pinot" sur Google, vous obtiendrez environ 80 000 réponses en 23 secondes. C'est dire à quel point la quête du Graal des deux amis Jack et Miles a touché l'Amérique. Le Pinot Noir est le nom du Graal ici, et l'un des résultats est que Willamette Valley Vineyards, par exemple, a été en mesure d'augmenter les ventes de Pinot d'environ 100 pour cent en 2005 et 2006 (le film est sorti en 2005 !), et aux États-Unis, la zone de culture du Pinot est passée de 8 000 à 11 000 hectares. Ainsi, les États-Unis sont devenus le deuxième pays producteur de pinot après la France
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| Nouvelles plantations d'immenses vignobles en Californie |
Morale de l'histoire : Le vin est tout autant un objet de mode, surtout lorsqu'il s'agit de marketing. Ainsi, malgré tous les cris d'horreur des puristes du vin, le pinot continue de se déplacer vers le sud de la Bourgogne. Il vient d'arriver en Languedoc. Elle atténue - du moins tant que dure la mode - la souffrance commerciale d'une région. Mais j'ose douter qu'il s'agisse d'une solution à long terme aux problèmes du marché mondial du vin. Une fois la mode passée, d'autres chercheurs de graal iront errer et trouver un autre graal ; la construction du marché s'effondrera alors. De nombreuses régions de l'ancien monde viticole ont fait leurs douloureuses expériences.
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| Vignoble du Languedoc : Saint Chinian |
La vigne est un "être vivant", même si elle n'est que végétale. Cependant, ils ne peuvent pas être plantés facilement dans tous les climats, ils ne produisent pas les mêmes bons fruits dans tous les sols, et ils ne peuvent pas non plus être simplement recyclés, du cabernet, aux merlots, au pinot noir, à ...... L'attribution séculaire des cépages à certaines régions, à certains climats, à certains sols a peut-être une raison d'être après tout. Même si nous ne voulons pas l'admettre.
Cordialement
Le vôtre/la vôtre
Peter (Züllig)