La Valtellina comprend un total d'environ 1 000 hectares de vignobles, pour la plupart très escarpés et pierreux, entourés d'un total de 2 500 kilomètres de murs en terrasses. À une altitude allant jusqu'à 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, des vins rouges totalement indépendants sont produits ici à partir d'au moins 90 % de Nebbiolo. En règle générale, ils sont plus légers et plus brillants que le Nebbiolo des Langhe dans le Piémont, mais ils peuvent être tout aussi profonds et complexes. Néanmoins, ils sont rarement révélés à la première gorgée; les meilleurs Valtellina Superiore, notamment, avec leur délicatesse et leur élégance, veulent être découverts et explorés.