On dit souvent que les Espagnols sont fiers. La famille Fernández Rivera, dans la DO Ribera del Duero, montre que les Espagnols peuvent être fiers de leur vin. Depuis des générations, elle vit entourée de vignobles et met en bouteille le terroir de la région de manière magistrale, avec respect, amour et fierté.Les pionniers sont ceux qui suivent une vision. Une vision que d'autres ne peuvent pas encore saisir. Et qui, s'ils réussissent, ouvrent la voie à tous ceux qui les suivent. Dans le meilleur des cas, les pionniers initient un changement révolutionnaire. Une révolution, pour ainsi dire, qui a été lancée dans le monde du vin il y a exactement 50 ans par Alejandro Fernández et Esperanza Rivera, sans qu'ils s'en rendent compte. Les deux hommes voulaient simplement vivre leur vision du vin. Pour la concrétiser, ils ont acheté dans leur ville natale de Pesquera de Duero, dans la province de Valladolid, une petite cave de vinification en pierre naturelle datant du 16e siècle. C'est ici - dans la région de Ribera del Duero - qu'ils ont posé en 1972 la première pierre d'une histoire du vin qui a acquis une renommée mondiale. Une histoire de vin qui est aussi devenue une histoire de famille sur trois générations. Et qui tire son succès de sa concentration sur l'essentiel: la vinification d'un seul cépage, le tempranillo.
Car le cépage rouge le plus important d'Espagne se montre ici sous un jour tout à fait particulier, dans un environnement privilégié sur les rives du Duero. "Nous utilisons ce que le sol nous donne et nous le transformons en un vin particulier", raconte Elisa Martínez, responsable des exportations de ce domaine viticole qui s'est développé et qui dispose désormais de trois autres bodegas. Une chose que le couple de viticulteurs Alejandro Fernández et Esperanza Rivera a réussi à faire directement et grâce à leur grande ambition avec le premier millésime 1975. Depuis, le Tinto Pesquera, dont le nom est un hommage au lieu de naissance bien-aimé des fondateurs, est synonyme de vins qui font sensation. "Tinto Pesquera a toujours été un pionnier de la vinification du tempranillo. Un monument qui pose des jalons", déclare Elisa Martínez non sans fierté. Et en conséquence, depuis la création de l'appellation d'origine contrôlée Ribera del Duero en 1982, ce domaine phare est l'un des principaux piliers de cette région viticole en plein essor. Des années d'efforts acharnés et la conscience constante que les grands vins ne peuvent s'épanouir qu'en harmonie avec la nature ont conduit la famille de viticulteurs sur une voie qui leur a valu jusqu'à aujourd'hui de nombreuses distinctions internationales - et la reconnaissance en tant que meilleur producteur de vin d'Espagne par le critique de vin américain Robert Parker, qui a même qualifié les vins de "meilleurs vins du monde".
Comment la famille a-t-elle réussi ce succès? Au fil des décennies, les générations sont restées fidèles à elles-mêmes. Les vins Pesquera ont ainsi pu développer leur propre style, qui repose sur une base essentielle: Les raisins doivent toujours être traités avec respect. Les soins apportés au sol sablonneux et argileux et aux vignes constituent le fondement décisif. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et récoltés à leur maturité optimale, de sorte que le fruit soit toujours au premier plan des vins. "Une vinification entièrement naturelle et traditionnelle est encore aujourd'hui l'alpha et l'oméga", ajoute Elisa Martínez. Les vins vieillissent dans des caves souterraines qui garantissent des températures optimales toute l'année. Les crus peuvent ainsi développer leur complexité en toute tranquillité et acquérir leur caractère inné au fil du temps. Un caractère qui vit encore aujourd'hui de l'esprit pionnier - même si depuis 2019, ce sont les petites-filles des fondateurs qui portent désormais l'héritage vinophile de la famille en troisième génération... et qui ajoutent certainement un nouveau chapitre passionnant à cette histoire fascinante.
Nous vous invitons à découvrir ce grand domaine viticole avec son 2019 Pesquera Crianza découvrir en décembre lors de nos dégustations en ligne wein.plus:club. Les places, disponibles au choix pour les B2B et les consommateurs finaux, sont fortement limitées.
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