C'est justement ce mélange de fraîcheur, de jutosité et de puissance qui fait le charme d'un bon Tavel. C'est surtout pendant la saison des barbecues qu'il peut faire valoir ses atouts, car il peut être bu avec toutes sortes de viandes fortement épicées, mais aussi avec des légumes grillés ou une salade grecque avec de la feta et des olives, et il n'a même pas besoin de respecter les sauces piquantes. Là où d'autres vins ont capitulé depuis longtemps, le Tavel fait toujours bonne figure, sans jamais se mettre en avant. Et il rafraîchit à côté, quand il est bon, malgré sa puissance.
Les 24 vins que nous avons dégustés pour ce "Focus" étaient au moins bons. Il est toutefois conseillé de déguster le Tavel le plus jeune possible. Certes, certains producteurs ne jurent que par une certaine capacité de garde de leurs vins, mais dès que le Tavel perd sa fraîcheur de jeunesse, il risque de retomber dans une certaine lourdeur qui était presque une caractéristique de style auparavant.
 |
Château de Trinquevedel
— Rhône
2020 Tavel AOC
12.50 €
Les Vignerons de Tavel & Lirac
— Rhône
2020 Tavel AOC "Cuvée Royale"
Jusqu'à 15.00 €
Château de Trinquevedel
— Rhône
2018 Tavel AOC "Les Vignes d'Eugene"
16.00 €
Domaine MABY
— Rhône
2019 Tavel AOC "Libiamo"
Les Vignerons de Tavel & Lirac
— Rhône
2020 Tavel AOC "Acantalys"
Jusqu'à 10.00 €
Les Vignerons de Tavel & Lirac
— Rhône
2020 Tavel AOC "Domaine des Carteresses"
Jusqu'à 10.00 €
Château d'Aquéria
— Rhône
2020 Tavel AOC
Les Vignerons de Tavel & Lirac
— Rhône
2020 Tavel AOC "Les Lauzeraies"
Jusqu'à 10.00 €
Les Vignerons de Tavel & Lirac
— Rhône
2020 Tavel AOC "Si Différent!"
Jusqu'à 15.00 €
Les Vignerons de Tavel & Lirac
— Rhône
2020 Tavel AOC "Trésor des Sables"
Jusqu'à 10.00 €
