Un livre qui commence avec seize gentlemen et traite d'un aigle incapable de voler et de cent ans d'histoire du club ? Ça n'a pas l'air d'être une lecture excitante. Mais les amateurs de vin qui ouvrent "Im Zeichen des Traubenadlers - Eine Geschichte des deutschen Weins" (Dans le signe de l'aigle du raisin - Une histoire du vin allemand) de Daniel Deckers ne redescendront pas le livre si vite !
Après tout, il y a quelqu'un qui écrit ici et qui en sait long sur les deux : sur l'écriture et sur le vin. Et après tout, les messieurs mentionnés au début de cet article ont fondé l'une des alliances les plus remarquables que la viticulture allemande ait jamais connue : l'association VDNV des commissaires-priseurs de vins naturels allemands, aujourd'hui appelée association VDP des domaines viticoles Prädikat allemands. Cependant, l'association elle-même et son histoire mouvementée ne sont pas les seules à mériter un intérêt. Sa marque de qualité, l'aigle susmentionné, est également très intéressante en tant qu'exemple précoce de l'établissement réussi d'une marque.
Deckers décrit sur plus de 200 pages comment la réussite du vin allemand est étroitement liée à l'histoire de l'association des domaines viticoles du Prädikat allemand. Il parle avec perspicacité et précision du vin et de la guerre, du "sang et de la terre" et des négociants en vin juifs, de la reconstruction et des lois sur le vin, des hauts et des bas des grands noms - et de l'origine et de la renommée des grands vins.
Car il y a cent ans, le Riesling d'Allemagne jouissait de la plus grande réputation dans le monde entier : Les ventes aux enchères des "crus nobles naturellement purs" du Rheingau, du Palatinat rhénan, de la Hesse rhénane et de la Moselle, de la Sarre et de la Ruwer ont été des événements d'envergure internationale. Le commerce du vin payait le prix fort et sur les cartes des vins des hôtels et des clubs les plus célèbres ainsi que des plus grands paquebots, les "Creszenzen" d'Allemagne rivalisaient avec les vins les plus recherchés de France.
Et Deckers le montre également dans son livre, qui vaut la peine d'être lu : "C'est notamment parce que le VDP, au cours de ses cent ans d'existence, a défendu sans relâche l'idéal du "vin naturel" et a réussi à défendre ses idéaux de qualité sous la marque de l'aigle du raisin contre toute résistance que le vin allemand est aujourd'hui à nouveau aussi respecté qu'il l'était au début du XXe siècle. De nombreux documents et illustrations inédits font de ce volume un regard unique sur l'histoire du vin allemand. Un livre pour les amis du vin naturel et ceux qui veulent le devenir !
Daniel Deckers
Sous le signe de l'aigle des raisins
Une histoire du vin allemand
Éditeur Philipp von Zabern
ca. 224 p., ca. 90 ill. col
21 x 23 cm
couverture rigide avec jaquette
€ 29,90 (D) / sFr 47,90
ISBN 978-3-8053-4248-3
ET : 28.09.2010